低筋面粉|酸奶小蛋糕
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By Z郑拾贰
用料
- 酸奶 140克
- 玉米油 38克
- 低筋面粉 45克
- 玉米淀粉 20克
- 鸡蛋 3个
- 砂糖 35克
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1、酸奶加玉米油搅拌均匀
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2、低筋面粉跟玉米淀粉过筛画Z字搅拌
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3、加入3个蛋黄搅拌均匀
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【 低筋面粉|酸奶小蛋糕】4、砂糖分3次加入蛋白中打发，打至蛋白可以提前小尖勾
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5、蛋黄糊中加入1/2的蛋白搅拌均匀
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6、搅拌好的蛋黄糊倒入到剩余的蛋白中搅拌均匀
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7、将油纸放入到托盘中
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8、挤上8分满的面糊
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9、烤箱提前预热，水浴法130度烤60分钟
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10、出炉
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11、这款小蛋糕不回缩不开裂，一口一个好吃到停不下来
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