豉油皇蒜香罗氏虾

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分享一道粤式豉油皇蒜香罗氏虾的做法。材料简单，快手易做，鲜香美味。新手也可以零失败哦~
By 冰心一壶
用料

虾 400克
酱油适量
盐、油、白糖少许
蒜头几瓣
葱花少许
红椒少许

做法步骤

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1、准备食材:新鲜罗氏虾，剪虾须，开背挑虾线，洗净。蒜头剁碎成蒜蓉(稍多)。少许葱花和红椒切粒备用~

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2、热锅下油，先下蒜蓉爆香。然后放虾，先煎后翻炒。加一点点水，加盖2分钟。揭盖后倒少许酱油和一丢丢盐翻炒，慢火，加盖1分钟。揭盖后撒葱花和红椒粒，一丢丢白糖，兜匀。关火~

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3、出锅出盘。这颜值满分吧，色香味看得见~

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【豉油皇蒜香罗氏虾】4、虾肉吸收了蒜蓉和酱油的香味，又鲜又香，还爽口弹牙，这美味绝对满分~

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5、豉油皇蒜蓉焗虾的做法比较适合个大比较大的虾，如罗氏虾、桂虾、明虾等，感觉是绝美的搭配~

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6、这是大桂虾做的，同样美味无比，好吃到停不下来~

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7、我家经常做，一日三餐或宴请亲朋。好看又好吃，推荐给喜欢吃虾的豆豆亲~
小贴士1.适合个大比较大的海虾，冰冻的也可以，但一定要足够新鲜~2.最后起锅前可放一丢丢白糖，起到味精的作用，能更好地带出虾的鲜甜味~3.注意火候把握，全程基本是中小火~
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