夏天|夏天这瓜正当季，1块钱1斤做成早餐饼，不用发酵不揉面，营养好！
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俗话说，春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，夏天正是各种瓜果上市的季节，瓜类富含维生素和矿物质， 能清热化湿，又清淡可口，是适合夏季降温防暑的好食物，还能有效补充夏日流失的大量水分，帮助人们度过湿热难耐的日子。南瓜就是一种营养特别丰富的蔬菜，它全身都是宝，南瓜的叶，籽和果都可以吃，而且各有营养，夏天正是青南瓜上市的季节，青南瓜鲜嫩多汁，除了直接炒着吃还可以用来做成点心，营养又好吃，而且夏天的南瓜特别便宜，在我们这儿，菜农自己做的南瓜，只要1块钱1斤，买一个的话也不超过5块钱，便宜又实惠。
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许多人都认为只有老的黄南瓜才适合用来做点心，青南瓜只适合当菜炒着吃，其实，用青南瓜来做点心同样好吃，今天就给大家分享一道用青南瓜来做的早餐饼，鲜嫩美味，特别好吃，而且做法也简单，不用发酵，不用揉面，10分钟就能吃上，一起来看看吧！
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【南瓜丝饼】【材料】：青南瓜1块，胡萝卜半根，鸡蛋2个，面粉100克，盐适量，油适量【做法】：1、准备好材料，青南瓜1块，胡萝卜半根，鸡蛋2个，面粉100克。
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1、南瓜清洗干净后用擦丝器擦成细丝，青南瓜不用去皮，半根胡萝卜也擦成丝。
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2、把南瓜丝和胡萝卜丝加入少许盐腌制10分钟左右，腌至有水分出来。
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3、然后挤干水分，放入碗中，用筷子划散后加入2个鸡蛋。
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4、拌匀后加入分次加入100克面粉，面粉不用多，主要是起粘合作用，再加入适量盐调味就好了。
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5、平底锅中抹上少许油后，放入面糊，整成圆形。
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6、中小火煎至一面呈金黄色后翻面煎加一面，煎至两面都成金黄色就可以关火了。
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7、带着南瓜的淡淡清香，没有过多的调料，鲜美好吃。
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【小贴士】：1、南瓜丝和胡萝卜丝先用盐腌制一下，可以去掉水分，而且和面粉更容易拌匀。2、因为南瓜丝和胡萝卜丝已经腌过，盐的用量不用太多。3、做这个饼，面粉不用多，主要是起粘合作用。好了。感谢您看完此篇文章，您的支持就是我的动力，有什么想对小编说的话都可以在下方评论区留言，喜欢的朋友可以点一个赞，收藏转发给身边有需要的人，关注我后续内容更精彩，我们下期再见！
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