野菜|来自野菜地的高钙食物，剁馅包饺子是一绝，再遇见，请引起重视！
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最近我们即将迎来谷雨天气 ， 随着雨水数量逐渐增多 。 人们也迎来了采摘野菜的最佳季节 ， 此时来自河边的曲曲菜、柳蒿芽等植物 ， 纷纷冒出头 。 将这些刚刚生长出来不久的植物 ， 采摘回家即可做成一道美味菜肴 。 每年春天是野菜上市的热门季节 ， 可有一种野菜 ， 却只生长在山坡的沙砾上 ， 叶片翠绿 ， 春天到来后 ， 植株造型低矮且短小 ， 人们将其称作山苜楂 。 许多人采摘野菜的时候 ， 曾经将其误以为是杂草 ， 可实际上它的味道很好 ， 剁成馅料包饺子堪称一绝 。
山苜楂
这种植物又有长霞草的叫法 ， 属于多年生草本植物 ， 也是落叶小乔木植物 。 它经常生长在朝阳的石缝、乱石以及灌丛中 。 清明节前后到来时 ， 它能从干枯的根部冒出一簇簇的嫩芽 ， 叶片短小且以翠绿色为主 ， 形态如同麦田中生长的面条菜 ， 农村又有人将其叫做山蚂蚱 。
价值体现【野菜|来自野菜地的高钙食物，剁馅包饺子是一绝，再遇见，请引起重视！】
这种山苜楂虽然是一种野生植物 ， 但是价值却很高 ， 根据统计 ， 它的嫩叶中含有充足的维生素C、钙铁锌等微量元素 ， 采摘其嫩芽清洗以后 ， 即可凉拌成菜肴 ， 或是包饺子吃 ， 味道鲜美 ， 色泽翠绿 ， 经常吃的话还能够补充人体所需的营养物质 。 另外 ， 它还有一定的药用价值 ， 由于其叶片含有着维生素与纤维素 ， 所以用来延缓衰老、控制体重以及软化血管有很好的效果 。 山苜楂根部形如人参 ， 可以起到消肿止痛、清热解毒等作用 。
?除此以外 ， 山苜楂的造型很美观 ， 其植株分枝较多 ， 成株大概在1米左右高 ， 夏季的时候可以盛开出淡粉色花朵 ， 花蕊主要生长在花瓣上 ， 它也有着长蕊石头花的叫法 。 山苜楂在盛花期到来后 ， 可以盛开出很好看的小花 ， 淡粉色如繁星密布着 ， 植株茎干轻盈且飘逸 ， 制作成干花和插花在合适不过 。 山苜楂最适合的食用季节 ， 主要是在清明节前后 ， 此时它刚刚冒出嫩芽 ， 色泽翠绿可以制作成许多美味的菜肴 ， 不光味道好而且营养价值很高 。
山苜楂是真正的野菜之王 ， 含有极高的维生素C ， 比荠菜营养都要高 。 山苜楂不仅兼备药食两用价值 ， 而且样貌出众 ， 还可用于欣赏 。 每年清明节前后 ， 它的口味最丰富 ， 如今采摘也很好吃 。 如果你在野外采摘野生植物时 ， 遇到了它可千万别错过 。 这种野生植物值得采摘 ， 它的味道不会让你失望！
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