莴笋|天然“护眼高手”找到了，隔三差五吃，视力好了，早食早受益
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【莴笋|天然“护眼高手”找到了，隔三差五吃，视力好了，早食早受益】
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到了八月中旬 ， 这几天天气很诡异 ， 时而下雨 ， 时而高温 ， 有时候热得全身出汗 ， 有时候特别凉爽 ， 因为进入到立秋节气 ， 慢慢过渡到秋季 ， 下个月孩子就要上学了 ， 这段时间不能亏待孩子 。 平常孩子食欲不振 ， 一些五颜六色的菜肴 ， 孩子看起来有食欲 ， 今天用几种时令蔬菜 ， 烹饪一道营养搭配的开胃菜肴——豌豆粒胡萝卜炒杏鲍菇丁 ， 几种颜色的蔬菜 ， 搭配猪肉末也不会腻 ， 吃起来太香太下饭了 。 很多人没有吃过这道菜 ， 更别说烹饪会烹饪这道菜 ， 快点随着小编详细聊一会儿吧 。 .天然“护眼高手”找到了 ， 隔三差五吃 ， 视力好了 ， 早食早受益
【豌豆粒胡萝卜炒杏鲍菇丁的烹饪食谱】食材选购：选购一根个头适中的杏鲍菇 ， 豌豆200克 ， 玉米粒35克左右 ， 胡萝卜半个 ， 新鲜猪肉80克左右 ， 一勺蚝油 ， 5瓣大蒜 ， 清水若干 ， 食盐少许 ， 鸡精和若干胡椒粉 ， 香油和色拉油少许 ， 葱两根 ， 其他 。
烹饪小技巧：需要挑选好杏鲍菇 ， 胡萝卜和豌豆 ， 猪肉要多种肉末腌制 ， 掌握炒这道豌豆粒胡萝卜炒杏鲍菇丁的烹饪顺序 ， 难度不高 。
步骤1：将200克豌豆全部剥壳 ， 用冷水洗净 ， 另外起锅煮半锅热水 ， 撒上一些食盐 ， 豌豆全部下锅煮一煮 ， 放在冷水泡一泡 ， 这样豌豆色泽很鲜嫩 。
步骤2：将水果玉米掰下来 ， 一颗颗的玉米粒也下锅焯烫 ， 胡萝卜去掉外皮 ， 胡萝卜都切成小丁 ， 之前焯水的水不要倒掉 ， 胡萝卜丁快速焯烫 ， 控干表面水分备用 。
步骤3：杏鲍菇切除根部 ， 用盐水浸泡一会儿 ， 杏鲍菇全部切成丁 ， 猪肉切除猪皮和太肥的部位 ， 猪肉切成丁或者肉末备用 。
步骤4：将切好的肉末搁在容器里 ， 加上一些酱油 ， 撒上若干食盐 ， 撒上一勺生粉 ， 快速让猪肉末搅拌入味 ， 猪肉末炒出来特别嫩 。步骤5：将一些大蒜拍扁 ， 切成一些小段 ， 生姜和葱洗净切好 ， 准备好胡萝卜丁 ， 杏鲍菇丁和豌豆 ， 腌制入味的肉末 ， 开始烹饪这道豌豆粒胡萝卜炒杏鲍菇丁吧 。
步骤6：另外起锅加上冷油 ， 等待冷油预热一会儿 ， 加上腌制好的猪肉末 ， 快速把猪肉炒熟 ， 后放入蒜末和姜丝煸炒 ， 等待炒出香味来 。步骤7：放入一些胡萝卜丁煸炒 ， 依次加上杏鲍菇丁 ， 豌豆少许 ， 加上一些玉米粒 ， 快速翻炒片刻 。
步骤8：等待几种配菜吸收油脂 ， 加上一勺蚝油 ， 生抽一勺 ， 快速将食材全部炒均匀 。步骤9：最后撒上若干食盐 ， 鸡精和味精少许 ， 香油少许 ， 让一些食材都炒熟 ， 最后撒上一些小葱 ， 这道色泽诱人 ， 营养均衡的豌豆粒胡萝卜炒杏鲍菇丁做好了 。
你们有没有学会这道豌豆粒胡萝卜炒杏鲍菇丁的做法？（所有图片来自网络）
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