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油麦菜|“立秋多喝汤，不用医生帮”，推荐5款美味汤，营养去秋燥


油麦菜|“立秋多喝汤，不用医生帮”，推荐5款美味汤，营养去秋燥
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油麦菜|“立秋多喝汤，不用医生帮”，推荐5款美味汤，营养去秋燥
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油麦菜|“立秋多喝汤，不用医生帮”，推荐5款美味汤，营养去秋燥
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“立秋多喝汤 ， 不用医生帮” ， 推荐5款美味汤 ， 营养消暑去秋燥 。
时间真快 ， 一转眼就到立秋了 。 立秋 ， 秋天的第一个节气 ， 立秋的到来 ， 意味着炎热的夏天即将结束 ， 即将迎来凉爽的秋天 。 进入立来后 ， 天气渐渐变得凉爽 ， 但却带来了一份“秋燥” 。 干燥的气候 ， 容易引起口干舌燥 ， 此时可多喝一些含水量足的营养美味汤 。
“立秋多喝汤 ， 不用医生帮” ， 这是家里老人常常念叨的一句话 ， 入秋后 ， 平时可多给家人喝一些营养汤水 ， 既能补足营养 ， 又能补充水分 ， 一举两得 。 下面分享5道家常营养 ， 适合秋天喝的美味汤 ， 喜欢的朋友可以试试 。
闽南四物鸡汤
食材：老母鸡1只 ， 干香菇1把 ， 四物1包（当归 ， 熟地 ， 枸杞 ， 川芎） ， 枸杞 ， 姜 ， 料酒 ， 盐
做法：
1． 选用2斤左右的老母鸡 ， 处理好清洗干净 ， 把鸡爪、鸡脖子切掉 ， 再切成4大块 。
2． 锅中倒入清水 ， 倒入鸡肉焯水去腥味 ， 加1勺料酒 ， 几片姜 ， 煮开后再煮2分钟 ， 捞出用温水清洗干净 。
3． 茶树菇加热水泡软 ， 切点姜片 ， 锅中倒油 ， 倒入姜片煸出香味 。
4． 倒入鸡肉 ， 大火把水分炒干 ， 炒到表面变成焦黄色 ， 加入没过鸡肉的开水 。
5． 倒入茶树菇 ， 加入四物包 ， 把鸡肉倒入炖锅 ， 小火慢炖1个小时 。
6． 加入枸杞 ， 加1勺盐调味 ， 再炖10分钟即可出锅 。
番茄牛肉汤
食材：牛里脊肉1块 ， 番茄2个 ， 金针菇1包 ， 地瓜粉 ， 葱 ， 姜 ， 辣椒 ， 胡椒粉 ， 醋 ， 生抽 ， 盐
1． 牛肉浸泡10分钟 ， 用厨房纸吸干水分 ， 横着切成薄片 。
2． 牛肉加1勺香醋 ， 1勺生抽 ， 半勺胡椒粉 ， 加适量姜丝 ， 搅拌均匀腌制2小时 。
3． 腌制好的牛肉会出水 ， 把水倒掉 ， 把姜丝挑出来 ， 加2勺地瓜粉抓拌均匀 。
4． 西红柿划十字 ， 用开水泡软去皮 ， 剁碎备用 ， 金针菇清洗干净 ， 准备葱花、辣椒圈、蒜末 。
5． 起锅烧油 ， 加蒜末炒香 ， 倒入西红柿炒至汤汁变汤稠 。
6． 加入开水 ， 倒入金针菇 ， 加1勺生抽 ， 大火煮开煮熟 。
7． 这时关小火 ， 一片片放入腌制好的牛肉 ， 全部放完后 ， 转大火煮熟 。
8． 出锅前撒上辣椒圈 ， 加盐、胡椒粉调味 ， 装盘后 ， 撒上蒜末 ， 再淋上1勺热油即可 。
排骨莲藕汤
食材：排骨2根 ， 莲藕1个 ， 玉米半根 ， 茶树茹1把 ， 当归1块 ， 枸杞10个 ， 姜1片 ， 盐
1． 排骨冷水下锅 ， 加姜片焯水去腥味 ， 捞出用温水清洗干净 。
2． 莲藕去皮切块 ， 玉米切小块 ， 茶树菇加开水泡软 。
3． 水开后 ， 倒入排骨、莲藕、玉米、茶树菇 ， 加入当归、姜片煮开 。
4． 把排骨倒入炖锅 ， 炖1个半小时 ， 加入枸杞 ， 加1勺盐调味 ， 再炖10分钟即可 。
冬瓜丸子汤
食材：冬瓜1块 ， 丸子10个 ， 油蛤100克 ， 姜 ， 葱
1． 冬瓜去皮切薄片 ， 油蛤用海水或盐水浸泡吐出泥水 。
2． 丸子清洗干净 ， 再准备一些姜丝、葱花 。
3． 水开锅 ， 倒入冬瓜、丸子煮透 ， 再倒入油蛤 ， 加入姜丝 。

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