大米|家里的味道就是香
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每年秋天开学前后 ， 我家乡的稻谷都落下 ， 稻田由绿变黄 ， 等待收割 。很快 ， 村头的稻田就热闹起来 ， 每家每户都收获了新的谷地 。
刚刚铺设的新山谷湿度较高 ， 父亲总是要在阳光下晒两三天 。他说新谷晒干了不会坏 ， 煮出来的米饭也很好吃 。所以 ， 进入秋天后 ， 常常盼着早点吃到新饭 ， 尝尝秋天的味道 。
【大米|家里的味道就是香】
辛谷在晒场上均匀地晒着太阳 ， 父亲一有空就到处去捉麻雀 。他时常抓一把 ， 让米粒从指缝间慢慢渗出 ， 金色的大米在他厚实的手掌中缓缓流淌 。父亲慈爱的目光抚摸着每一片稻田 ， 就像小时候玩沙子一样快乐 。 “好了 ， 干了 ， 是时候打米了 。 ” 爸爸咬了一小口饭后高兴地说 ， 提着篮子开始往加工车间走去 。
很快 ， 父亲就提着一大包东西回来了 。两个篮子的一侧装满了米 ， 另一侧装满了米糠 。米粒饱满 ， 色泽鲜亮 ， 像一颗透明的珍珠 ， 一抓一捧就能闻到淡淡的米香 。家里吃新米对父母来说是一件大事 ， 所以一定要请村里最年长的长辈和自己的家人来尝尝 。于是 ， 我架起柴火 ， 烧了炉子 ， 把秋天煮得很有味道 。将大米淘洗干净后 ， 放入锅中大火烧开 ， 沥干水分 ， 再次倒入锅中 ， 小火煨 。饭煮好后 ， 打开锅盖 ， 一股浓浓的饭香扑鼻而来 ， 顿时让人的舌尖流淌 。用新米煮出来的饭特别香 ， 有秋天的味道 。你不需要任何菜肴 ， 你可以在一个大碗里吃 。新米煮出的第一锅饭 ， 一定要先给长辈 ， 然后才放心吃 。细心的妈妈们常常耐心地烤一些香脆的米饭 ， 焦黄焦黄 ， 一口香咀嚼 。有时吃完后 ， 看到锅边还有扇贝 ， 忍不住拿一块 ， 揉成一团 ， 边走边吃 。这是世界的美味 。妈妈做饭的时候 ， 我们常常围在炉子边 ， 加点柴火 ， 砸自己的手 。其实 ， 我们最喜欢的就是闻一闻米的香味 。那个时候 ， 我觉得有了生活中食物的芬芳 ， 生活就有了希望 。
开始工作后 ， 我在一个小镇安顿下来 。每年秋天 ， 新谷上岸时 ， 父亲都会给我们一大袋新米 。折腾了好几次 ， 爸爸还是很努力 。他说 ， 他种的大米没有农药 ， 新鲜可口 。后来农村公交开通了 ， 公交直接从村里跑到县城 ， 爸爸经常带来新米 。仿佛猜到了一样 ， 新米快吃完的时候 ， 他进了城 。这样 ， 我们就不用从早秋到晚冬买大米了 。在米香里 ， 我闻到了家乡的味道
我煮饭时先闻一闻的习惯 。一缕米 ， 也是一缕思乡 。
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