贝贝南瓜饼|这是贝贝南瓜饼最正宗的做法,好吃到爆
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家里刚好有两个贝贝南瓜就拿来做南瓜饼了,贝贝南瓜放一段时间糖化了会更甜,放时间长南瓜肉颜色会更好看,不需要放太多糖(喜欢吃比较甜的要多加点糖)贝贝南瓜蒸出来不会特别多水分,糯米粉要少量多次的加
By Ailis雪
用料
- 贝贝南瓜 2个
- 糯米粉 适量
- 白砂糖 40克
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1、两个贝贝南瓜削皮洗干净
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2、挖出南瓜瓤洗干净切片备用
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3、装盘放锅里蒸熟
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4、蒸熟拿出趁热放入白砂糖(喜欢甜的可以多放点糖)
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5、用勺子压成泥状
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6、倒入糯米粉,根据南瓜水分来加,分几次倒入,揉均匀直到面团不粘手
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7、揉好面团分成小挤子在揉圆压扁,开火平底锅刷一层油放入南瓜饼小火慢煎至两面金黄
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8、成品装盘
小贴士1.糯米粉一定要少量多次的加,揉到面团不 粘手为止 2.一定要小火慢煎,多翻几次,火太大容易 外面糊了里面不熟 3.饼不能太厚了,不然很难熟,容易糊
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