巨下饭|#巨下饭的家常菜#辣椒麻花炒肉片麻花|红辣椒

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准备吃饭的时候，临时来了客人，家里仅有的一块瘦肉，还有两根小麻花，去菜地摘了两辣椒，放在一起做了一道家乡的特色美食，客人高兴的直竖大拇指！
By 林乡6196572983
用料

青红辣椒 100g
麻花 2根
瘦肉 70克
葱姜蒜适量
料酒 1勺
生抽适量
盐 2克
生粉 1勺

做法步骤

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1、瘦肉洗净，切成薄片备用

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2、加入料酒、生粉、生抽，抓捏均匀腌制备用

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3、青红辣椒洗净去蒂去籽，后切成小块备用

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4、备好葱姜蒜

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5、麻花敲碎备用

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6、起锅热油，放入瘦肉炒至断生

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7、捞出备用

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8、就着油锅，放入葱姜蒜炒香

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9、放入青椒炒匀，加盐炒入味

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10、放入麻花和红椒，翻炒均匀至入味

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11、加入瘦肉、生抽翻炒均匀即可

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12、出锅装盘

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13、即可食用

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14、一道美味的辣椒麻花炒肉片就做好了
小贴士麻花要买酥松脆爽的那种，炒至的全程不要加水，这样做出来才会香鲜脆爽。
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