白瓜|#我的养生日常-远离秋燥#鸭肉烧冬瓜鸭肉|豆瓣酱

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鸭肉可以补中益气、滋阴养血，对于一些阴虚火旺有一定的作用。还可以益胃生津，对抗骨蒸潮热等症状。含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素，具有清热解暑、护肾利尿、的功效。
By 林乡6196572983
用料

冬瓜 500克
酱油 1勺
豆瓣酱 1勺
葱姜蒜适量
料酒 2勺
生抽 2勺
盐 3克
胡椒粉 1勺
味精 2克

做法步骤

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1、鸭肉剁成小块放入冷水锅中煮沸

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2、捞出沥水备用

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3、冬瓜去皮，洗净后切成大块备用

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4、备好葱姜蒜

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5、起锅热油，放入鸭肉煸炒至出油，加入料酒炒香

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6、加入豆瓣酱，炒香

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7、加入葱姜蒜炒香

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8、放入冬瓜翻炒均匀，加入酱油炒匀上色

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9、加入适量清水、胡椒粉，煮沸，转小火焖20分钟

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10、20分钟后加入生抽、味精拌匀

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11、出锅装盘

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【白瓜|#我的养生日常-远离秋燥#鸭肉烧冬瓜】12、即可食用

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13、一道美味的鸭肉烧冬瓜就做好了
小贴士不喜欢冬瓜太熟烂的朋友，可以将冬瓜在鸭肉烧熟后再加入。
冬瓜的营养功效消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C
冬瓜的饮食禁忌白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；
久病与阳虚肢冷者忌食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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