满分|美味满分的豉油皇蒜香罗氏虾


满分|美味满分的豉油皇蒜香罗氏虾
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【 满分|美味满分的豉油皇蒜香罗氏虾】分享一道粤式豉油皇蒜香罗氏虾的做法。材料简单,快手易做,鲜香美味。新手也可以零失败哦~
By 冰心一壶
用料

  • 虾 400克
  • 酱油 适量
  • 盐、油、白糖 少许
  • 蒜头 几瓣
  • 葱花 少许
  • 红椒 少许
做法步骤
满分|美味满分的豉油皇蒜香罗氏虾
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1、准备食材:新鲜罗氏虾,剪虾须,开背挑虾线,洗净。蒜头剁碎成蒜蓉(稍多)。少许葱花和红椒切粒备用~
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2、热锅下油,先下蒜蓉爆香。然后放虾,先煎后翻炒。加一点点水,加盖2分钟。揭盖后倒少许酱油和一丢丢盐翻炒,慢火,加盖1分钟。揭盖后撒葱花和红椒粒,一丢丢白糖,兜匀。关火~
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3、出锅出盘。这颜值满分吧,色香味看得见~
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4、虾肉吸收了蒜蓉和酱油的香味,又鲜又香,还爽口弹牙,这美味绝对满分~
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5、豉油皇蒜蓉焗虾的做法比较适合个大比较大的虾,如罗氏虾、桂虾、明虾等,感觉是绝美的搭配~
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6、这是大桂虾做的,同样美味无比,好吃到停不下来~
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7、我家经常做,一日三餐或宴请亲朋。好看又好吃,推荐给喜欢吃虾的豆豆亲~
小贴士1.适合个大比较大的海虾,冰冻的也可以,但一定要足够新鲜~ 2.最后起锅前可放一丢丢白糖,起到味精的作用,能更好地带出虾的鲜甜味~ 3.注意火候把握,全程基本是中小火~
虾的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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