炖豆腐|炖豆腐下饭神器
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豆腐这么做，比肉还好吃哦！！！ 把普通的食材吃的津津有味的那群人，一定包括我，哈哈！比如，日常我喜欢炖豆腐吃，而且全家都很爱，为啥呢？因为做的好吃呗，一起来看看，豆腐搞的好吃点的秘密有哪些？
By 康乃馨的香
用料
- 嫩豆腐 1大块
- 香葱 2到3根
- 砂糖 半勺
- 生抽 1勺
- 清水 半碗
- 淀粉 1勺
- 盐 少许
- 油 适量
- 香菇 4朵
- 八角 3个
- 月桂 2个
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1、1 红烧豆腐或者炖豆腐，我选择老豆腐，非转基因的哦，并且把豆腐切成小一点的块，一般是一厘米左右的小豆腐块，为啥这么做？好入味呀！豆腐不入味，肯定离难吃不远了！
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2、两面煎制金黄
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3、将豆腐块在锅里面煎焦黄，这样可以去除豆腥味，同时还增香气哦。
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4、切好的香菇丁加入锅里
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5、选择加一点香菇来和豆腐一起炖，营养上翻倍，同时香味丰富，层次多元。
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6、小火慢炖一会，让食材入味
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7、记得炖煮豆腐加八角，月桂叶没错的，虽然是素菜，但是也得大料来伺候，这样味道带有浓郁的红烧味，泡米饭别提有多满足了。哈哈，一般人我不告诉她。
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8、炖至水分收干
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9、加上盐，盖上盖子炖吧
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10、炖个10-15分钟就好了
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11、放点葱花，大火收汁就OK啦
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12、少加点白糖提鲜
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13、可以开吃了
小贴士这道菜没什么难度，就是注意，八角和桂叶后，小火慢炖至收干汤汁，这样豆腐就入味了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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