干扰素|饭店的鱼香西葫芦为什么那么好吃，主要是多了这一步干扰素|青椒

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By 笑语流年
用料

西葫芦 1个
胡萝卜少许
青椒半根
小红辣椒 1个
葱、姜、蒜适量
玉米生粉 1勺
生抽 2勺
白糖 3勺
香醋 4勺

做法步骤

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1、一根西葫芦清洗干净。

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2、把西葫芦切成约半公分左右的条，放入大碗里，加1勺盐，用手抓拌均匀，静置10分钟，腌出水分。然后用水冲洗一下，攥干水份。

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3、少许胡萝卜切成丝。

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【干扰素|饭店的鱼香西葫芦为什么那么好吃，主要是多了这一步】4、半根青椒切成丝。

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5、准备大蒜末，姜末，红尖椒碎。

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6、2根小葱切段。

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7、调一个鱼香汁：小碗里放1勺玉米生粉，2勺生抽，3勺白糖，4勺香醋，2勺清水，搅拌均匀备用。

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8、起锅烧油，油热后下葱段，蒜末，姜末，红椒碎，小葱段爆香。

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9、然后下入西葫芦条，胡萝卜，青椒一起大火翻炒。

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10、炒至蔬菜断生，把鱼香汁倒到锅里。

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11、继续翻炒至菜入味，汤汁收浓，即可关火。

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12、装盘开吃啦！
西葫芦的营养功效1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
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