饺子|立秋以后，我家就爱吃这馅的饺子，比韭菜白菜还鲜美，好吃长不胖( 二 )
6：饧好面特别的柔软细腻 ， 取一小块面团 ， 我们再次把它揉匀 ， 搓成长条 ， 切成大小均匀的饺子剂 ， 剂子上撒上一层干面粉防粘 ， 挨个按扁 ， 用擀面将擀成外缘薄中间厚的饺子皮 ， 拿出自己最好的水平 ， 擀的薄一点吃起来更好吃 。
7：调好的黄瓜肉馅我们放在饺子皮上 ， 包成漂亮的月牙饺子 ， 饺子包好了 ， 要在饺子的底部粘上一层干面粉防粘 ， 再整齐排放到篦子上
8：锅中水烧开了 ， 我们加入一勺盐增加筋性 ， 然后挨个下入饺子 ， 慢慢用勺子轻轻推动 ， 防止饺子粘锅底破皮露馅 ， 影响口感 ， 全部下入锅中不要急着盖盖子 ， 要不停地推动 ， 直到饺子浮起来了 ， 盖上盖子 ， 煮3个开 ， 饺子肚子鼓起来了 ， 手按下立刻回弹了 ， 这时候用漏勺捞出 ， 控一控汤汁 ， 放进碗中 ， 薄皮大馅的黄瓜肉饺子就做好了 ， 饺子皮又白又亮 ， 饺子馅咬一口就爆汁 ， 味道真的是太棒了 ， 黄瓜饺子这样调馅 ， 90岁爷爷一次能吃30个 ， 天天吃也不腻 ， 真好吃！立秋以后 ， 应季蔬菜越来越少了 ， 现在抓紧时间吃 ， 要的就是这个味 ， 鲜！立秋以后 ， 我家就爱吃这馅的饺子 ， 比韭菜白菜还鲜美 ， 好吃长不胖！
【小贴士】1：夏天包饺子和面不能太软 。 皮太软 ， 煮饺子时容易破皮露馅 。 2：肉馅先让其入味 。 3：黄瓜一定要杀水 ， 否则包饺子容易出水营养流失 。 4：煮饺子要宽水 ， 饺子皮不发黏 ， 吃着更有劲道 。
说了这么多 ， 也不知道能不能帮助到大家？你是怎样调黄瓜饺子馅的？真情期待大家踊跃到下方评论区留言 ， 我是乡村荣姐 ， 喜欢我的文章就关注+分享+收藏支持我吧 。 码字不易 ， 最后给大家要一个免费的小红心 ， 谢谢支持！
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