入口|满汉全席没吃到，地道的京鲁菜，也很惊艳
北京旅游 ， 本地的朋友请我们吃了地道京鲁菜 ， 据说这家店只要提前预定 ， 还可以承办满汉全席 ， 满汉全席需要吃三天才可以品尝全 ， 想想那画面都觉得震撼 。
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古色古香的聚德楼 ， 每间包厢的格局差不多 ， 名称比较特别 ， 这次坐的就是满汉全席的包厢 ， 这里的装修古色古香 ， 有种在宫廷用餐的感觉 。 据说这里的大厨是宫廷菜的传人 ， 不但有着地道的宫廷菜 ， 还有着宫廷点心 。
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用餐前点心先上 ， 玫瑰豆蓉酥、芸豆卷、孙尼额芬白糕……每盘都挺精致 ， 个人偏爱芸豆卷 ， 不甜腻 ， 入口即化 。 玫瑰豆蓉酥据说也是很多人爱的 ， 用了京西妙峰山的玫瑰制作 ， 有种云南玫瑰饼的口感 ， 不过这个层次更多 。
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【入口|满汉全席没吃到，地道的京鲁菜，也很惊艳】菊花炉肉 ， 招牌必点的 。 据说慈禧zui爱 。 四周是炉肉 ， 中间放着一朵菊花 ， 慢火加热 ， 然后菊花香飘出 ， 夹起肉和酸菜 ， 入口软烂入味 ， 还着菊花的香味与酸菜酸味 ， 别有一份口感 。
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酱爆肉丁应该是我目前吃过最惊艳的 ， 这里的肉丁好似包裹了一层脆皮 ， 咬下去会爆开 ， 里面鲜嫩 ， 超赞 。
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芫爆蛰头 ， 一道考验厨师手艺的一道菜 。 芫荽茎部与蛰头一同爆炒 ， 要芫荽不黄还要清脆 ， 入口清爽 ， 酸甜中带着鲜香 ， 全桌称赞的一道菜 。
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炒肝 ， 北京的特色小吃 ， 这里的炒肝与外面不同 ， 料更足 ， 味道更浓郁 。
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鸡汤过桥面据说要预定才可以吃到而且做工复杂 。 鸡汤50斤鸡?100水 ， 熬制而成 ， 汤黄润 ， 油光发亮 。 然后把三种肉茸 ， 一次放在热汤中汆熟 。 而这里的鸡蛋面也是自制的（1斤富强粉、半斤柴鸡蛋 ， 不加一滴水制作而成） 。 味道鲜美、不腻 ， 堪称经典 。 （服务人员在边制作边讲解）
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其实当天还有许多菜 ， 不过不记得名字了 ， 这些是印象最深的 。
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