保鲜膜|不用揉面，做法简单！免揉土豆面包，做成汉堡包同样美味
这个免揉土豆面包是我在朋友圈看到的，“免揉”二字让我厚着脸皮问来了方子，自己试着做了，此方果然好用~于是想着，一定要分享出来~讲真，夏天这么热，干坐着都是一身的汗，所以一说到做面包，免揉那才是王道~话不多说，朴素美味、松软可口的土豆面包，走起！
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要做土豆面包，土豆泥肯定少不了：150克去皮土豆，入蒸锅蒸至用筷子一戳即透的程度。
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蒸土豆的时候，来准备其他食材：高粉320克，纯牛奶140克，鸡蛋1个，玉米油25克，白糖25克，酵母2克。【 保鲜膜|不用揉面，做法简单！免揉土豆面包，做成汉堡包同样美味】
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土豆蒸好后，移入大碗中，按压成泥。
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纯牛奶倒入小奶锅，小火温热，温热即可。
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先倒一小部分牛奶入土豆泥中，拌匀。*一次性倒入全部牛奶不方便拌匀。
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然后倒入剩余的牛奶，拌匀。
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接着敲入鸡蛋，放入酵母、白糖和玉米油，搅匀。
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随后倒入高粉。
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拌匀成团后封上保鲜膜，发酵1小时。*现在天热，1小时足够了；用硅胶铲拌匀成团就行了，不需要揉；拌好的面团是有些粘手的。
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时间到，发好的面团撒上一层薄薄的面粉。
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用拳头按压排气。
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台面（或案板）上撒一层薄粉，从碗中取出面团，用手拍一拍排气，然后分割成小剂子。
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取一小剂子，①：用擀面杖擀成牛舌状；②：叠两叠，撒点干粉再擀长。
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然后卷起。
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用手掌扣住，在案板上滚圆。
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放入铺有油纸的烤盘，刷一层玉米油（用黄油更香），封上保鲜膜，发酵半小时。
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时间到，再刷一层玉米油（或黄油）。*刷油的时候动作轻点、稳点，不要像我手抖，戳得到处都是坑……
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将烤盘放入预热好的烤箱，170度15分钟即可。*自己不时观察，上色过快就要加盖锡纸。
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取出，美味即成。当天吃不了的，可以在放凉后装入干净食品袋，封好室温保存，第二天当作早餐也是很不错的。*你若是想睡一下懒觉可又不得不早起做早餐，可以试试这个免揉土豆面包，头天睡前完成制作，早上谁要吃，就自己抹点香辣酱或果酱，或是夹个煎蛋午餐肉，再来盒牛奶，搞定。
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