丝瓜|立秋后，这菜孩子特爱吃，鲜嫩美味，营养足很下饭，别不懂吃
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立秋到了 ， 是秋季第一个节气 ， 这也意味着夏尽秋来 ， 但是气候还不是很凉爽 ， 但是早晚的温差很大 ， 一定要注意时令养生 ， 饮食要清淡少盐 ， 尽量要荤素搭配 ， 食物种类多样性 ， 保证每种营养的吸收 。 今天为家人做一盘营养解馋 ， 超级鲜嫩的双椒口蘑炒猪肉丝 ， 菜色诱人 ， 太香了 。 立秋后 ， 这菜孩子特爱吃 ， 鲜嫩美味 ， 营养足很下饭 ， 别不懂吃 。
【双椒口蘑炒猪肉丝的烹饪食谱】食材选购：选购新鲜猪肉里脊 ， 口蘑200克左右 ， 青椒两个 ， 红菜椒一个 ， 适量的料酒 ， 若干蚝油 ， 生抽2勺 ， 一些生姜片 ， 若干大蒜 ， 一些黑胡椒粉 ， 若干香葱 ， 食盐少许 ， 一些生粉 ， 鸡精和鸡粉少许 ， 若干植物油 ， 香油少许 ， 其他调味品 。
【丝瓜|立秋后，这菜孩子特爱吃，鲜嫩美味，营养足很下饭，别不懂吃】
烹饪小技巧：需要掌握挑选双椒 ， 口蘑和猪肉 ， 需要腌制好肉丝 ， 掌握烹饪这道双椒口蘑炒猪肉丝的火候和步骤 ， 难度适中 。
步骤1：需要选购几种食材和配菜 ， 新鲜口蘑放在碗中 ， 加上适量清水浸泡 ， 用手搓洗掉表面泥沙 ， 切除掉菌柄备用 。
步骤2：另外起锅煮半锅清水 ， 加上若干食盐 ， 口蘑下锅煮一会儿 ， 控干水分切成两半备用 。
步骤3：两个青椒和一个红椒都洗净 ， 对半切开后洗净 ， 切成若干细丝 ， 一些小葱切成葱段 ， 生姜全部切成细丝 。步骤4：一些大蒜切成小段 ， 一些猪肉里脊切成细丝 ， 里脊肉丝放入碗中 ， 加上一些生粉 ， 酱油少许 ， 撒上食盐若干 ， 黑胡椒粉少许 ， 涂抹一些植物油 ， 保证里脊肉丝鲜嫩 ， 而且不会糊锅 。
步骤5：等待里脊肉腌制好 ， 炒锅锅底放入植物油 ， 滑入腌好的里脊肉丝 ， 等待肉丝微微变至发白 ， 让里脊肉炒熟 。步骤6：另外起锅加上植物油若干 ， 依次加上葱姜和蒜 ， 加上切好的口蘑块 ， 让口蘑全部都炒软 。
步骤7：添加一些生抽 ， 半勺蚝油翻炒 ， 配上切好的青红椒丝 ， 用筷子不停地翻动 ， 倒入里脊肉丝煸炒 。
步骤8：撒上一些食盐调味 ， 白糖少许 ， 鸡精或鸡粉少许 ， 胡椒粉和十三香少许 ， 香油少许 ， 让食材炒均匀 ， 这道简单又营养 ， 好处又下饭的双椒口蘑炒猪肉丝做好了 。
烹饪小贴士：双椒口蘑炒猪肉丝是营养均衡 ， 荤素搭配的菜肴 ， 口蘑需要用清水洗净 ， 用热水焯烫一会儿 ， 去掉口蘑的异味和脏东西 ， 让口蘑的口感特别好 ， 吃起来非常鲜嫩 。 猪肉建议选择里脊肉丝 ， 里脊肉丝需要先腌制和去腥 ， 记得大火将肉丝炒熟 ， 后炒口蘑和青红椒丝 ， 最后加上炒熟的肉丝 ， 让配菜和肉丝炒入味 ， 最后加上一些佐料 ， 炒均匀出锅 。你们喜欢吃这道双椒口蘑炒猪肉丝？（所有图片来自网络）
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