绿豆芽|家常版毛血旺
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By 王二狗？？
用料
- 鸭血 半个
- 金针菇 一小把
- 绿豆芽 少许
- 方火腿 半个
- 大葱 一根
- 盐 适量
- 干辣椒 20g
- 花椒 适量
- 郫县豆瓣酱 两勺
- 火锅底料 一小块
- 蒜末 2茶匙
- 黑毛肚 适量
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1、两个人吃用半个鸭血半块火腿，小把金针菇，葱姜蒜，家里没蒜了就没加
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2、2元的绿豆芽，绿豆芽比较脆，好熟
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3、开火，先下葱姜蒜，炒一小会，把火调小加入郫县豆瓣酱和底料｛可用火锅的，小龙虾，水煮鱼的都可以｝
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4、我老公做半成品菜自己熬的料，可以做小龙虾水煮鱼毛血旺
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5、小火熬一会，开大火加水，不要加多哦，可以找装菜的容器到一大半水这样不会剩，煮开后尝一尝味道加点酱油，盐调味
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6、把豆芽金针菇下锅里，水开后三分钟捞出口感最好，再下鸭血和火腿，
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7、毛肚下水煮15秒迅速捞出装盘
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8、所有的装好，把汤倒进去，最后把蒜末花椒平铺泼油就做好了
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9、我今天做的没有蒜末就没泼油，加了蒜末的好吃
小贴士想加什么菜就只管放，豆皮什么的都可以，底料煮开尝一尝味道，咸口的可以自己调下，非常简单特别下饭
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