尖椒|肉沫虎皮椒

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云天收夏色木叶动秋声立秋啦胃口蹭蹭滴就大涨了想吃肉肉想吃辣酥酥的东西收到东古酱油好几天了都快吃没了哎呀呀做菜这个鲜亮呀百年传承东古酿造今天就用东古的一品鲜来做一道又美味又下饭辣酥酥香喷喷的肉沫虎皮椒吧
By 策马苍穹
用料

尖辣椒 6个
猪肉末 100克
玉米青豆粒胡萝卜丁 20克
春笋 20克
白芝麻 5克
东古一品鲜 15克
葱半根
蒜瓣 3个
淀粉半勺
鸡精半勺
料酒 1勺

做法步骤

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1、材料备齐把尖椒洗净春笋和玉米粒等解冻

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2、尖椒洗净用厨房纸沾干水分备用

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3、锅里加水烧开放入玉米粒等和春笋焯熟

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4、春笋切成片葱蒜切碎备用

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5、猪肉馅加料酒再加入淀粉

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6、再加入10克东古一品鲜搅拌均匀备用

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【尖椒|肉沫虎皮椒】7、锅里放油烧至180度

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8、下入尖椒中小火炸至尖椒软塌

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9、炸好的尖椒捞出控油摆盘备用

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10、锅里留底油下入猪肉馅炒熟盖在摆好的尖椒上

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11、锅里留底油下入葱蒜碎爆香下入春笋片和玉米粒等翻炒

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12、加5克东古一品鲜加入鸡精翻炒出锅浇在摆好盘的肉沫虎皮椒上

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13、最后撒上白芝麻铛铛铛大功告成开吃吧配米饭配馒头哎呀这个香呀

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14、味道嘎嘎香大婶造了三个辣椒感觉意犹未尽啊
小贴士东古一品鲜由于氨基酸态氮含量比普通酱油要高所以味道很好用它来做菜菜品咸鲜醇厚色泽诱人这道菜加了东古一品鲜就不用再加盐了口感正好尖椒炸过后辣味变轻老人孩子也可以吃爱吃软烂乎的可以把尖椒下油锅炸至起了虎皮纹后就捞出再勾点芡水把尖椒咕嘟一下下也好吃或者把尖椒去头去尾去籽煎煎也是好吃下饭的很
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！