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馒头|脾胃不好不要怕，每天常吃这3道家常菜，健脾又养胃。


馒头|脾胃不好不要怕，每天常吃这3道家常菜，健脾又养胃。
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馒头|脾胃不好不要怕，每天常吃这3道家常菜，健脾又养胃。
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馒头|脾胃不好不要怕，每天常吃这3道家常菜，健脾又养胃。

随着现代人快节奏的生活 ， 很多朋友不按时吃饭 ， 熬夜等等情况 ， 这使很多人的胃都不太好 ， 如果长期不注意的话 ， 更是容易得胃病影响身体健康 。 所以在生活当中 ， 我们一定要注意自己的饮食 。 肠胃不好是需要长时间来调养的 ， 如果你也是肠胃不好 ， 平常不妨多吃这3道家常菜 ， 健脾养胃 ， 做法也简单 。
【馒头|脾胃不好不要怕，每天常吃这3道家常菜，健脾又养胃。】1、栗子鸡
栗子入菜适宜与鸡肉搭配 ， 栗子有养胃健脾 ， 补肾强筋的功效 ， 而鸡肉蛋白质的比例较高 ， 而且很容易被人体吸收和利用 ， 所以二者搭配更加提升了营养功效 ， 而且栗子的粉甜与鸡肉的鲜美更是相得益彰 。
【食材】大块鸡腿一个 ， 栗子150克 ， 葱少许 ， 姜少许 ， 料酒1/2汤勺 ， 食盐1/2茶勺
【做法】
1、鸡肉洗净 ， 切成小块；再次洗去血水并控出水份 。
2、鸡肉装入稍有深度的盘中 ， 加入少许葱、姜 ， 调入少许料酒；入锅蒸熟 。 （蒸熟即可 ， 不用蒸烂 ， 蒸好后鸡肉鸡汤分离备用）
3、栗子壳上用刀切开一个小口 ， 入开水锅煮5分钟；稍凉的栗子取一个剥一个 ， 剥好放入清水中 。
4、锅中热油 ， 炒香葱、姜 ， 倒入蒸好的鸡肉翻炒出香味 ， 接着调入少许食盐 ， 再调入少许生抽；翻炒均匀以后 ， 加入剥好的栗子；倒入蒸鸡肉时的鸡汤 ，盖上盖子 ， 改中小火闷煮；煮至鸡汤浓稠 ， 剩余少许汤汁时 ， 撒入葱段即可关火 。
2、香菇豆腐
【食材】豆腐1块 ， 香菇6朵 ， 葱适量 ， 盐一勺 ， 淀粉两勺 ， 酱油一勺 ， 白糖半勺 ， 辣椒粉一勺 ， 花椒粉适量 ， 姜适量 ， 蒜适量
【做法】
1、香菇、 豆腐 清洗干净；豆腐切块， 香菇从中间横竖切一刀 。
2、芡汁：酱油1勺、 淀粉2勺、 盐1勺、 白糖半勺、 花椒粉适量 、小半碗清水 勾兑成芡汁备用 。
3、锅里放油， 放入葱、姜、蒜爆香， 放入一勺辣椒粉；然后放入香菇炒匀， 直至炒出香菇的味道 。
4、放入豆腐， 用手轻轻的掂一下炒锅 ；把之前勾兑好的芡汁倒入锅里， 用炒菜的铲子贴着锅轻轻的铲几下 ，防止糊锅底；带汤汁收得差不多就可以出锅了 。
3、黑椒牛肉丁
怎么样才能让牛肉嫩滑多汁 ， 而且不会老呢 ， 这可是有“私房秘籍”的哟~~
这“私房秘籍”说来也简单 ， 大致分为3个部分：
首先牛肉一定得逆着条纹切；其次是腌制的时候一定得放糖；再就是油温不能过高；炒制的时间不可过长 ， 不然牛肉就老了 ， 口感不好 ，
掌握这3点即可轻松制作出鲜香滑嫩的牛肉哟~~”
【食材】牛里脊适量 ， 黑胡椒适量 ， 洋葱适量 ， 小青椒适量 ， 小红椒适量 ， 生抽适量 ， 老抽适量 ， 料酒适量 ， 生粉适量 ， 白糖适量 ， 麻油适量 ， 盐适量
【做法】
1、牛肉洗净 ， 用刀背拍一拍松 ， 然后逆着纹理切自己喜欢的大小；倒入适量生抽、老抽、料酒、白糖、麻油、盐、生粉拌匀；再撒入一些现磨黑胡椒粉（腌制2小时以上就可以了） 。
2、青红椒、洋葱切丁 。
3、锅里放适量油 ， 烧热后放洋葱拌炒出香味；随后将腌制好的牛肉连着汤汁一起倒入拌炒；炒至牛肉断生后放青红辣椒；再略炒十几秒后撒一些黑胡椒粉即可出锅 。

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