奶茶|我国家喻户晓的“八碗面”，吃过5碗以上是“面霸”，你吃过几碗？( 二 )
河南的烩面最讲究的就在于高汤了 ， 汤要选用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上 ， 先用大火猛滚再用小火煲 ， 然后还要下七八味中药 ， 熬煮出来的汤汁犹如牛乳一样 ， 所以又有人叫白汤 。
只因河南的烩面追求的就是营养高 ， 以味道鲜美 ， 经济实惠 ， 因而名声在外 。
⑦冷面
冷面可不是凉拌面哦 ， 这个就是真正的“凉面” ， 不光是夏季吃 ， 而且冬天也是吃凉的哦 。
冷面煮熟了以后 ， 会过一遍凉水 ， 然后还会加入一勺子冰凉的酸甜汤料 ， 因此吃起来也是满满的凉爽 。 无论是汤还是面 ， 都要冰凉后食用 。
⑧锅盖面
虽然名气不如前面7种 ， 但是依然还是很受欢迎的一种面食 ， 尤其是在江苏一带 ， 特别是它的原产地镇江 ， 更是家喻户晓 。
锅盖面属于苏菜系；成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点 ， 是一道老少咸宜的小吃 。
各位朋友们 ， 你们平时喜欢吃面条吗？以上这8种家喻户晓的面食 ， 都吃过哪几种呢？你又最爱吃哪一种呢？如果吃过5种以上 ， 绝对是“面霸”了 。 欢迎大家留言讨论！
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