沙茶|沙茶洋葱炒肉片

2021-08-10

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沙茶酱是家庭冰箱里常见的酱料，除了吃火锅沾沙茶酱，拿来炒洋葱猪肉片，也好好吃哦!最近看奥运，喝点啤酒搭配下酒菜，实在很享受!!
By 陈文卫教育
用料

肉片 230g
洋葱 80g
蒜头 3瓣
辣椒 1个
酱油 1茶匙
沙茶酱 1.25大匙
米酒 15ml
糖 5克
太白粉 5g

做法步骤

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1、1. 洋葱切丝；蒜头切片；辣椒切斜片；青葱切段备用。

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2、2. 将猪肉片对切，以腌料抓匀略腌10分钟。

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3、3. 倒入1茶匙的油，将洋葱丝炒软至略变色，再加入蒜片及辣椒片炒香。

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4、4. 加入沙茶酱炒香。 (炒过的沙茶会更香)

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5、5. 再放入步骤2的肉片拌炒，倒入调味料调味。

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【沙茶|沙茶洋葱炒肉片】6、6. 起锅前加入葱段拌炒即可。

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7、7. 美味的下酒(饭)菜就轻松完成啰!
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