苦咖啡巧克力脆皮雪糕

2021-08-10

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立秋前的夏天，再不疯狂一把就过劲儿了，苦咖啡脆皮雪糕哪绝对是爱马仕级别的，今儿就来盘一盘它！
By 贰静er
用料

牛奶 40克
雀巢咖啡粉 40克
砂糖 30克
椰子油(巧克力脆皮) 30克
黑巧克力(巧克力脆皮) 300克
白巧克力(巧克力脆皮) 100克
淡奶油 700克
细砂糖 35克

做法步骤

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1、食材准备好，就可以开练了
【苦咖啡巧克力脆皮雪糕】

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2、咖啡粉+糖+牛奶或旺仔牛奶都行，混合均匀至砂糖融化，可拿电动打蛋器打至微微发胖

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3、淡奶油+砂糖混合均匀，打发到有一点点纹路即可

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4、将打发好的淡奶油混合咖啡粉液体部分，搅拌均匀细腻

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5、装裱花袋中，或者用方便的勺子挤入模具刮平整.放入冰箱冷冻一夜.

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6、将椰子油，黑白巧克力放入容器中隔热水融化，该步骤还可以加坚果碎.

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7、冷冻好的冰棍裹上巧克力，就大功告成了可以愉快的吃起来了.
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