豆豉|#我的养生日常-远离秋燥#豉汁排骨豆豉

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好久没有更新菜谱了、转眼也立秋了
By 多肉妃
用料

排骨两条
盐适量
豆豉适量
生抽少许
姜末少许
蒜末少许
生粉少许

做法步骤

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1、排骨要档主砍好、回来泡水半小时、泡出血水然后沥干备用

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2、豆豉切碎、喜欢就可以多放一点、蒜末姜末所有调味料放进去搅拌均匀最后放少许花生油腌制半小时、天热记得放冰箱冷藏、我放冰箱里冷藏腌制了半天，特别入味

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3、装盘、大火烧开放进去蒸20分钟左右即可

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4、那些汤汁特别下饭、孩子特别爱吃、自己做的简单方便、而且大热天实在不想对着煤气炉在炒菜、这个豉汁排骨不错的选择。开饭啦
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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