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白菜|凉拌白菜丝


白菜|凉拌白菜丝
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By 喜欢烹饪的沐汐
用料

  • 大白菜 一颗
  • 蒜头 3瓣
  • 青椒 一片
  • 彩椒红黄 各一片
  • 芝麻 20克
  • 白糖 30克
  • 醋 30克
  • 小米辣 2个
  • 蚝油 20克
  • 酱油 10克
  • 大葱 一段
  • 芝麻油 适量
  • 盐 3克
  • 食用油 20克
  • 味精 5克
做法步骤
白菜|凉拌白菜丝
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1、白菜清洗干净备用
白菜|凉拌白菜丝
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2、清洗干净的白菜切丝备用
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3、撒上精盐腌制10分钟，然后用清水洗干净，多一两次。
白菜|凉拌白菜丝
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4、彩椒清洗干净以后切成丝备用
白菜|凉拌白菜丝
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5、将准备好的葱，蒜，切碎，小米辣切断，加入芝麻，蚝油，白糖，醋，酱油，芝麻香油，放入碗中备用
白菜|凉拌白菜丝
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6、起锅烧油，油热之后倒入准备好的调料中爆香，然后在倒入切好的白菜和彩椒丝上面，加入食盐，味精，搅拌均匀即可使用。
白菜|凉拌白菜丝
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7、已经拌好了，清脆爽口的白菜丝。
小贴士白菜切丝腌制时间不宜太长，腌出水分即可。
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