平鱼|家常红烧平鱼

2021-08-09

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By hangzi
用料

平鱼 6条
葱半根
姜 4片
蒜 5瓣
料酒 15毫升
酱油 10毫升
醋 6毫升
面酱 5毫升
大料 3粒
花椒适量
盐 10克
食用油适量

做法步骤

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1、平鱼6条处理好，控净

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2、改刀

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3、备料

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4、调料（醋、酱油、料酒、面酱）

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5、均匀撒点淀粉

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6、煎制

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7、煎制完毕

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8、锅加热放入食用油，放入煎好的平鱼，快速加入各种备料。

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9、各种调料在大碗中充分混合一起，加点水稀释，快速浇在鱼上，大火煮沸，调中火煮制10分钟，收汁。
【平鱼|家常红烧平鱼】

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10、取出放入盘中，完毕。
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