番茄|番茄土豆炖牛腩
【 番茄|番茄土豆炖牛腩】
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山里的傍晚，有点小风，有一丝丝凉意，搭配一锅热乎乎的番茄牛腩，真的好惬意！
By 寒江蓑笠08
用料
- 牛腩 1000克
- 番茄 6个
- 土豆 2个
- 番茄酱 一勺
- 葱、姜 适量
- 花椒 30粒
- 八角 2个
- 姜粉（或姜片） 依个人口味适量
- 盐 小调料勺2勺
- 香叶 2片
- 食用油 1勺
- 料酒 适量
- 味极鲜 一勺
- 耗油 2小勺
- 小红辣椒 5个
- 热水 2000-2500毫升
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1、先来一个成品图
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2、牛腩冷水下锅，倒入料酒去腥，水开煮出血沫，打掉血沫，再煮5分钟，捞出牛腩控水
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3、葱姜切好（这个忘记拍照了），把八角、花椒、香叶、小红辣椒用水泡一下，然后捞出控水备用
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4、锅里倒入食用油，放入牛腩中火翻炒，炒至牛腩变色
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5、放入葱姜、花椒、八角、香叶、小红辣椒、切好的3个番茄，中火翻炒，然后再放入盐、味极鲜、耗油、姜粉，继续翻炒
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6、倒入热水，转大火，炖30分钟
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7、放入土豆，再大火熬20分钟
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8、然后放入另三个番茄，1分钟后关火，出锅
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9、成品
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10、成品～
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11、不爱吃土豆的我，用牛肉跟牛肉汤拌米饭，真的太美味啦
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