砂锅粉丝煲 _湖南龙网

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很香的一道菜，不需要过多的调料，味道鲜香美味
By 平静的生菜
用料

绿豆粉丝 70克
金针菇 150克
葱末、姜末、小米辣沫适量
虾米 10g
酱油 2勺
蚝油 1勺

做法步骤

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1、准备食材和配料（蒜末、姜末、小米辣）酱汁（酱油2勺、蚝油1勺）虾米用热水泡一下（200ml-300ml）水量

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2、把洗净的金针菇和粉丝分别码进砂锅里

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3、粉丝要放上面防粘底噢

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4、用部分干虾米泡好的水调好酱汁，倒进砂锅里，留一半的虾米水不倒完

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5、上火闷煮，煮开后转小火，揭盖

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6、把剩下的虾米水、蒜末姜末和小米辣等调料倒在粉丝上面，切记不要翻太凶了，粉丝如果翻下去了就容易糊锅

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【砂锅粉丝煲】7、最后，煮几分钟，汤汁吸收的差不多了就可以关火，撒上香菜即可
小贴士1、这个菜吃的就是原香味，所以没有加鸡精味精，因为金针菇和虾米都有很丰富的谷氨酸钠提鲜2、如果味道吃的重，可以在酱汁里加少许盐3、一定不要翻锅噢，粉丝糊底很容易烧到砂锅炸裂的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！