茭白|#我为奥运出食力#排骨蒸茭白茭白|葱白|花椒粉

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排骨蒸茭白使调好味的原料蒸至酥烂入味，其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养。蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，而且原汁原味损失较少，喜欢你可以试试哦
By 木易炊烟
用料

排骨 400克
茭白 280克
豆鼓 15克
蒜末 8克
生姜末 6克
辣椒一个
葱白 4克
生抽 15克
蚝油 5克
料酒 10克
白胡椒一小勺
花椒粉一小勺
盐 2克
生粉一勺

做法步骤

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1、准备材料，葱白切碎、蒜切末、辣椒切小段、生姜切成末。

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2、排骨洗净后泡水中，泡半个小时左右。

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3、茭白切块装盘备用。

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4、泡好的排骨洗干净后用厨房纸吸干水分，放入生姜末，葱白、蒜泥和豆鼓，倒入蚝油、料酒。

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5、倒入生抽提鲜臻味

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6、加入少许生粉、盐、白胡椒和花椒粉。

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7、戴上手套搅拌均匀后放一个小时以上。

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8、没有时间的朋友可以提前一晚准备好盖上保鲜膜放冰箱冷藏保存，第二天想吃拿出来蒸就好。

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9、腌制好的排骨倒入准备好的茭白盘中，排骨一块一块尽量排开放，上面放辣椒?。

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10、蒸锅里加入适量的水煮沸后放排骨蒸50分钟左右即可。

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11、蒸熟的排骨撒上葱花即可食用。

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12、健康诱人的排骨蒸茭白就这样愉快地完成?，赶紧用漂亮的装备拍一张定型照……
小贴士排骨想卤味好吃，提前一晚准备好放冰箱冷藏。蒸熟的排骨不用着急拿出来放里面焖几分钟更加熟酥烂好吃。
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。