掌中宝|香辣掌中宝
文章插图
肉质鲜嫩，脆骨一口一个，香辣爽口，真的是下酒好菜！
By 噬血gg丶
用料
- 掌中宝 1000克
- 青椒 2个
- 干辣椒 8个
- 葱 6段
- 姜 6片
- 玉米淀粉 3勺
- 白芝麻 适量
- 料酒 3勺
- 蚝油 2勺
- 生抽 3勺
- 五香粉 1勺
- 盐 2勺
- 白糖 1勺
- 烧烤料 适量
- 油 适量
文章插图
1、青椒切成粒备用
文章插图
2、掌中宝洗净沥干水分，加入葱，姜，料酒，蚝油，生抽，五香粉，盐，白糖，色拉油，搅拌均匀，腌制15分钟
文章插图
3、腌制好的掌中宝，挑去葱姜，加入玉米淀粉，抓拌均匀
文章插图
4、起锅烧油，六成油温下锅，一直保持中小火慢炸，炸至表面微黄捞出控油
文章插图
5、锅留少许底油，下入青椒粒，干辣椒段，小火翻炒至断生即可
文章插图
6、关火，倒入炸好的掌中宝，翻拌均匀
文章插图
7、加入烧烤料，翻拌均匀，能吃辣的可以再加点辣椒粉
文章插图
8、最后撒上白芝麻即可
文章插图
9、出锅了，香喷喷的一大盆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 带鱼|红烧带鱼
- 大泡|冰糖葫芦
- 意大利|来吃意大利菜！
- 玉米|羊肉什么时候最好吃？
- 靓汤|几款养生靓汤，清热养颜又润肺
- 面条|酸汤面的汤怎么调？
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 干酵母|圣诞花环面包
- 调料|新年临近，若不差钱，这5款“年货美食”遇见别错过，好吃又便宜
- 红烧肉|蒸馒头时为什么要放白糖？很多人不懂，怪不得发面慢，馒头又难吃