米饭|染色米饭彩虹咖喱饭米饭

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染色米饭彩虹咖喱饭[素食][辅食][孕期]前几个月我吃了好一阵咖喱，用了一款儿童咖喱块，无盐低脂低糖的，再根据那时的口味加了少许盐白胡椒提味，煮过炒鸡蛋、植物肉、豆腐、印度豆子好多种素咖喱，都很香浓下饭。也正巧那段时间我在清理囤积已久染色花草，一丢丢剩余材料做了粉红、绿、黑色的米饭，配上姜黄色咖喱和红番茄，像彩虹般的咖喱饭让又不由得胃口大振。这两天我又寻思着吃咖喱，才想起把上次的彩虹咖喱饭过程图整理成菜谱自用和分享。请大家多多指教和交流呀。温馨贴士：1. 关于儿童咖喱：儿童咖喱是无盐低糖低油脂的温和的口味，特别适合儿童孕妇产后以及老人食用，千万不要抱有和普通咖喱一样的期待??如果买不到儿童咖喱，建议普通咖喱粉2-3汤勺代替，或成人吃的咖喱块减半用，不建议用油咖喱和即使包装的咖喱酱，因为调味剂偏多，不适合特殊人群。2. 关于素食植物肉：植物肉烤熟再放入煮38秒就可以关火，千万不要直接下进咖喱酱汁里，植物肉煮久会烂糊如泥啊。3. 万物皆可咖喱??不想用植物肉?完全可以用豆制品、蔬菜替代。这是个开放式的配方，食材应该有厨师自由发挥。不过要注意??的是不同食材煮咖喱的时间不同，老豆腐切小块，豆腐干切小小丁煮3-5分钟，花椰菜煮2分钟，土豆煮5分钟左右……等等。 4. 解锁植物肉，可以参看这几个攻略：双层植物肉汉堡?用新膳肉&株肉制作植物肉酱香饼植物肉荠菜锅贴植物馄饨两吃豆瓣酱焗植物肉5. 关于染色米饭的更多想象：立夏乌米饭https://www.xiachufang.com/recipe/103810058/幻彩糯米馅面包（传承广西五色糯米饭，紫蓝橙乌，色香味纯）［素食］ https://www.xiachufang.com/recipe/103903125/纯净的手工绿咖喱配乌米饭https://www.xiachufang.com/recipe/105839329/
By jun沙巴上海囡【豆果美食官方认证达人】
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