塑型|最好吃的肉松小花卷，刚出锅，一大盘就被俩孩子抢光了
虽然我家在北方，可俩孩子都不喜欢吃面食，为娘的我可是煞费了苦心，馒头、包子、饺子、各种花样，终于想到一款俩孩子都喜欢吃的小花卷，不但做法简单，味道还特别鲜美，最主要儿子每次都是抢着吃，今天就来分享一下做法。
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第1步：所需食材
普通面粉300克
温水160克
酵母3克
白糖10克
肉松适量
盐适量
芝麻香油适量
小香葱4根
十三香适量
小苏打适量
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第2步：制作方法
先发酵面团，将面粉、酵母、白糖、温水倒入面包机，开启揉面功能。
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小香葱洗干净切成葱沫，放入一点小苏打搅拌均匀。
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面团揉好，不需要醒发，直接放案板上擀成薄的面饼。
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撒上适量盐，揉搓均匀。
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放上适量十三香，没有可不放。
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倒入芝麻香油，涂抹均匀。
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撒上小葱沫和自己做的肉松，喜欢吃的可以多放一些。
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从底部开始将面团往上卷。
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全部卷好，撒一点点面粉，防止粘连。
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开始切成一个个小段，切的小一些等会好塑型。
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拿1根筷子，放在花卷正上方。
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用力按压到底部，花卷的两侧开始往两边翻卷。
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拿起花卷在自己食指上卷一圈，变成一个圆圈，底部捏紧。
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全部塑型完成，放入蒸锅醒发，记得蒸锅底部刷油或者放一块笼布防止粘连。
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家里有暖气，醒发时间20分钟，花卷变得比最开始大了很多就行了。
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开大火蒸10分钟，关火焖2分钟，开锅装盘。
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松软咸香的小花卷就做好了，也可以将肉松换成火腿肠或者其他你喜欢的馅料，特别适合老人和孩子吃。
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第3步：注意事项
1.葱沫里一定要放小苏打，否则葱花蒸熟就是黄色的，不绿了；
2.花卷塑型后一定在蒸锅里醒发，切记盖上盖子；
【 塑型|最好吃的肉松小花卷，刚出锅，一大盘就被俩孩子抢光了】3.喜欢吃辣的可以将十三香换成辣椒粉。
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