茶汤|散茶茶气弱，饼茶茶气强，你对白茶茶气的认知，藏着劣质茶的伪装
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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
从前，老人们爱说茶气。
喝红茶的时候，说，茶气很足。
喝绿茶的时候，说，茶气很足。
喝武夷岩茶喝普洱茶的时候，也说，茶气很足。
我看过外公那只老三届万岁的保温杯里，闷泡着的深红色茶汤，他说，这样的茶喝起来才有茶气。
小时候觉得好不可思议，大人的舌头怎么了？这么苦的茶，喝起来居然觉得有茶气？
长大后，看红楼梦。
刘姥姥在栊翠庵里，喝贾母递给她的那盏残茶，喝了一口，说，味儿是不错，就是淡了点。
那一刻，刘姥姥的脸，与外公的脸好似要重叠了起来一样。
却原来，劳动人民喝的茶，都是味道重的，浓酽的，就像放多了盐那样的味道。
几百年来，从未改变。
心里不由得悲哀起来。
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《2》
长大了之后，喝茶，喜欢清淡的口味。
后来邂逅一位知名制茶师，他表扬我，说，好茶，都是清淡的，不浓不苦，胜在浆感很足、汤水有内容有重量。
很有份量的一番话。
记了很久。
然而，到了白茶这里，大家的观点，又变回了从前。
又开始讲茶气。
并且还总结了出来，说，散茶茶气弱，饼茶茶气强。这当然不对，散茶内质更丰富，怎么可能比饼茶弱？
再并且，还有人现身说法，指着自已喝了茶饼之后冒出来的一脑门子汗水，说，看，这就是茶气强的表现，我都出汗了，这茶体感真好。
我和李麻花看着这一番精彩的表演，目瞪口呆。
这种天气，中午的时候车顶都能煎蛋的仲夏溽暑，谁喝一杯热水下去不冒一点点汗出来呀？除非是毛孔闭合症患者。
都不用喝茶，直接喝一杯热水下去，也是会出汗的好么？
出汗跟茶气强，有半毛钱关系么？并没有！
阿萝凑过来，补了一把刀，“易出汗绝对不是体感好，我表姐坐月子的时候，一碗汤下去马上就冒汗了。中医说，这是体虚的表现.....”
呃，原来喝茶体感强就是体虚的表现，这还真没想到。
看以后谁还敢随便说自已喝茶爱出汗.....
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《3》
关于茶气，在大多数人的理解里，无非是两种感觉。
一种，是容易出汗。一种，是口味重。
“出汗派”认为，要判断一款茶茶气足不足，主要是看喝了茶之后出不出汗。
如果出汗快，一杯两杯下肚就开始冒汗了，那说明这款茶茶气很足，是好茶。
而如果从头喝到尾，喝了十来冲还不出汗的，那这款茶肯定是不好，茶气不足，不是好茶。
嗯， 这种判断方式，村姑陈觉得十分的孩子气，十分地任性而率真。
就像小时候的李麻花，她判断好人和坏人的标准，就是给不给她棉花糖吃。
如果会分给她吃，那就是好人，反之，则是坏人。
这是独属于孩子的、不科学的逻辑。
没想到，这种逻辑，也被内心住着孩子的某些成年人，搬运到了喝茶这件事情上。
由此洐生出了无比奇葩的喝茶理论。
实在令人哭笑不得。
【 茶汤|散茶茶气弱，饼茶茶气强，你对白茶茶气的认知，藏着劣质茶的伪装】关于茶气，“重口派”则认为，喝起来味道重的，最好是苦涩味重的，对舌头刺激性强的，就是茶气足，是好茶。
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