芝麻油|柠檬手撕鸡，酸辣清香超入味，口感软嫩的家常菜，做法简单的美味
文章插图
By 影妃
用料
公鸡 半只
柠檬 1个
蒜瓣 5个
小米椒 5个
香芹 1根
香葱 适量
白芝麻 1小把
姜 3片
生抽，香醋，芝麻油，蜂蜜，烧烤料，料酒 适量
做法步骤
文章插图
1、公鸡半只，去头去爪，把内腔冲洗干净，去掉内脏，提前用凉水浸泡一夜，去掉血水。洒上烧烤料，料酒，植物油，用烧烤铁签扎洞，再将调料给鸡做个全身spa，腌制一个小时。
文章插图
2、卸掉大腿和翅膀，鸡背朝下，上锅蒸半小时。
文章插图
3、蒸鸡的时候，将小米辣，葱花，姜末，蒜末白芝麻码放碗里，柠檬大半个切片，剩下的用刀从中间划开，拉成一条，方便一会扒柠檬肉。
文章插图
4、芝麻油烧热，浇到配料碗里。
文章插图
5、蒸鸡的汤过筛，垂新煮沸。倒入料汁碗里搅拌均匀。
文章插图
6、蒸好的鸡用手撕成条状。
文章插图
7、调好的料汁，芹菜叶，扒下来的柠檬肉倒入鸡肉碗里。
文章插图
8、戴上手套抓匀
文章插图
【 芝麻油|柠檬手撕鸡，酸辣清香超入味，口感软嫩的家常菜，做法简单的美味】9、摆上柠檬片，上桌！拆下来的鸡骨头热水冲干净调料，压力锅伺候着，炖一锅鸡架汤，或下面，戓留做高汤都不错。
推荐阅读
- 牛奶|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
- 陈醋|这样做柠檬虾，隔壁小孩都馋哭了
- 包菜|手撕包菜炒五花肉
- 蔓越莓干|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#提子奶酥手撕面包
- 烤鸡翅根|这道柠檬香烤鸡翅根，看一遍就会
- 鸡爪|网红柠檬百香果凤爪-酸甜口味儿
- 橙子|橙香水果茶
- 烤鸡|烤箱版的柠檬烤鸡，味道香浓不油腻，好吃到舔手指
- 汤匙|精选美食推荐：芹菜香菇炒熏干，凉拌手撕平菇，海鲜蒸豆腐的做法
- 小慢|杏鲍菇，原来手撕的更入味