面团|家庭版发面饼,晚上发酵面团早起做,全家都能吃上健康美味早餐

最近几天吃馒头都吃烦了,好久没做饼特别想吃饼,暑假孩子们不用上学,每天没事就琢磨点吃的,感觉孩子没胖,我自己体重却一路飙升。头天晚上发酵面团,第二天早上直接做,特别的节省时间,虽然没有放什么调料或者馅料,吃的就是原汁原味,今天就来给大家分享一下做法,喜欢的朋友一定要试一试。
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《所需食材》普通面粉500克、纯牛奶250毫升、酵母4克。
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《制作过程》头天晚上提前制作发面饼的面团,找一个大点的盆,家里纯牛奶马上过期了,就用了一盒纯牛奶,刚好250毫升,用牛奶比清水发酵出来的面团更柔软,牛奶和面粉的比例是1:2,也就是520毫升牛奶,搭配500克面粉这样的比例,做出来刚好烙3张大饼,因为面团是发酵一个晚上,酵母不需要放太多,平时我用的比例一般是100克面粉搭配1克酵母,大家按自己实际情况添加。
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早起面团已经发酵好,将面团揉搓一会,让面团更光滑,盖上保鲜膜再醒发15分钟左右,面团等会做出来会更宣软。
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【 面团|家庭版发面饼,晚上发酵面团早起做,全家都能吃上健康美味早餐】时间到,电饼铛开始预热,底部刷少点的食用油,将面团简单揉搓,分成三等份,擀成大的饼皮,放在电饼铛里,盖上盖子开始煎至。
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稍微停一会,打开盖子看表面已经金黄色,翻面开始重新烙一会,两面金黄熟透,发面饼做好出锅,切成小块就可以吃了。
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原汁原味发面饼,越吃越香,两面金黄比馒头好吃太多了,做法更是多种多样,还可以添加食盐、香油和小葱,做成葱油饼,也可以炒油酥做成香香的椒盐芝麻味,变化无穷,自己可以任意发挥馅料,喜欢的朋友赶紧来试试吧。
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好了,今天的就和大家分享到这里了,感谢大家阅读,这里为你提供美味健康的食谱,和最简单的烹饪技巧,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢大家的支持!

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