面包机|里面包豆沙馅，表面撒上椰蓉，这样做出来的麻花手撕包，越吃越香
还记得第一次做面包，是看到有个邻居发的朋友圈自己做的，当时我就心想，自己也试试吧！网上找了一个教程，第一步手套膜就把我难倒了，用手揉了45分钟，手掌都红了，也没看到有手套膜出来，结果可想而知，做出来的面包和馒头一样硬，表面还皱巴巴的，俩孩子尝了尝都说不好吃，把我气的当时就想以后再也不做面包了，还是做戚风蛋糕省事。过了没几天，越想越不甘心，别人能做好，自己为啥就不行呢？老公给我出主意，买个面包机吧，专门用来揉面就行，你这细皮嫩肉的，揉个面都能把皮快搓破了，有工具你也省力。有了老公的支持，我就果断在京东下单买了一个美的最便宜的面包机，从此以后手套膜那都不是事儿，用面包机揉出来的面团更筋道，更均匀，食材全部扔进去就不需要管了，从此我就爱上了做面包。
好了，今天给大家介绍一款手撕包，里面包的是豆沙馅，表面还撒有椰蓉，造型也是可爱的麻花型，口感松软香甜，越吃越香。
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第一步：所需食材
面包粉330克
纯牛奶175克
【 面包机|里面包豆沙馅，表面撒上椰蓉，这样做出来的麻花手撕包，越吃越香】白糖55克
全蛋液35克
酵母4克
盐3克
玉米油20克
豆沙馅适量
椰蓉适量
蛋液适量（刷手撕包表面用）
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第二步：制作过程
出去椰蓉和豆沙馅以及表面刷的蛋液外所有食材全部放面包桶，先倒液体再放面粉，面粉中间挖个小洞，酵母埋进去，开启面包机揉面功能。
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想要揉出手套膜，我一般揉面30分钟左右，成一个光滑的面团，醒发2倍大小，用手指蘸干面粉在面团戳个洞不会回缩，说明面团已经发酵好了。
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面团揉搓排气，分成六等份小剂子，盖保鲜膜松弛20分钟。
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拿起一个小剂子，揉搓一会，用擀面杖按压擀成一个大点的薄饼皮，上面放豆沙馅，用刮刀或者勺子涂抹均匀，周边不需要抹豆沙馅，记得留空白。
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从饼皮底部慢慢往上卷，卷成后底部收口一定捏紧，防止露馅。
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用刀在面包表面中间切一刀，最顶部一定不要切断了，像麻花一样将两个长条扭在一起，按压两头，整形成功，摆放在烤盘上，我用的是法烘客28×28方形烤盘，上面一排摆了四个，下面斜着放了两个，自己做就是随心所欲。
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将烤盘放入烤箱发酵至1.5-2倍大小，我在烤箱底部放了一小盆热水，这样发酵时间更快一些，取出烤盘，在手撕包表面刷一层鸡蛋液，撒适量椰蓉装饰一下。
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烤箱预热，上下火170度中层25分钟，记得中间要及时观看，手撕包表面上色及时加盖锡纸，避免上色过重影响美观，好了，一大盘美美胖嘟嘟的手撕包就做好了，闻一闻一股椰蓉的香味扑鼻而来，咬一口，香甜绵软，绝对停不下来，比外面卖的好吃不知道多少倍。
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