丸子|虾茸山药丸子清汤
文章插图
虾茸山药丸子清汤， 丸形不散，鲜味充裕，入口软糯柔滑， 新口味让人印象深刻。
By hangzi
用料
- 鲜虾 300克
- 山药 半根
- 盐，胡椒粉，淀粉 适量
- 秋葵 4个
- 鸡蛋 1个
文章插图
1、鲜虾洗净备好
文章插图
2、剥好虾仁，山药洗净去皮备好
文章插图
3、秋葵备好
文章插图
4、切条处理好
文章插图
5、虾肉剁茸，用料理机将山药打成汁，取鸡蛋清。
文章插图
6、将虾茸、山药汁、鸡蛋清放入碗中；加入适量盐、白胡椒、淀粉。
文章插图
7、充分打散后快速搅拌，如果虾茸没有太粘稠，再适量加点盐，一直搅拌到非常粘稠为好。
文章插图
8、锅加水加热煮沸。
文章插图
9、调好丸子放入沸水中煮制3—4分钟即可
文章插图
10、放入秋葵快速烫一下捞出后，丸子盛出，加汤即可，汤汁咸淡自己调制
【 丸子|虾茸山药丸子清汤】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 山药|冬季养脾胃，多吃这6种平价食物，补气血健脾胃，健康过冬少生病
- 丸子|四喜丸子
- 山药泥|蓝莓山药
- 西红柿|冬日滋补不上火，这道山药肉丸汤你需要拥有
- 丸子|豆腐丸子
- 西红柿|山药肉丸汤
- 胡萝卜炒山药|木耳胡萝卜炒山药
- 糖桂花|颜值超高的一道甜点，用南瓜和山药就能做，食材简单，做法0难度
- 好吃|山药别炒菜了，教你新吃法，一口一个停不了，比油条还好吃！
- 小面剂|山药不炖汤不炒菜，新做法比肉还好吃，上桌孩子抢着吃，特受欢迎