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每日经济新闻|梦龙冰淇淋用料被扒！网友：打着高端旗号，用着低价原料( 二 )


和路雪旗舰店客服回复称，梦龙冰淇淋中使用的为椰子油，不是植物奶油，根据GB7718 《食品安全国家标准预包装食品标签通则》4.1.3.2 椰子油可标注为植物油。该客服还称，梦龙冰淇淋中国配方和欧洲配方中均使用椰子油。
“梦龙冰淇淋中国配方含糖量低，并且巧克力重量占比更高。”联合利华消费者咨询服务热线客服人员则表示，梦龙冰淇淋有执行标准，也符合国家的规定。但国内国外消费者口味不一样，梦龙冰淇淋国内国外用料在含糖量上有所区别。
当采访人员提出梦龙冰淇淋国内版本是否可以少用椰子油以及提高乳粉含量时，上述客服表示将对这一问题进行记录和反馈。
业内人士：椰子油成本不到奶粉一半
无论是和路雪旗舰店客服，还是联合利华消费者咨询服务热线客服，均强调梦龙冰淇淋使用的是椰子油，而不是植物奶油。
这是因为植物奶油近两年受到质疑。2019年12月，北京朝阳医院官微(认证资料为首都医科大学附属北京朝阳医院)发表的一篇文章显示：
反式脂肪酸对健康有害无利，摄入过多可升高低密度脂蛋白胆固醇(“坏”胆固醇)，降低高密度脂蛋白胆固醇(“好”胆固醇)，增加患动脉粥样硬化和冠心病的风险。
不过，椰子油和植物奶油的问题，并不是多数网友们关注的重点。
就椰子油和奶粉的区别，8月3日，国家注册营养师刘祖明告诉《每日经济新闻》采访人员，乳粉就是指奶粉，奶粉的主要营养成分是蛋白质和脂肪，其中蛋白质比较优质，营养价值比较高。而椰子油饱和脂肪酸含量高，大约超过80%。椰子油的特点是味道香、消化快；从价格上来看，椰子油比较廉价，相对奶粉来说便宜很多。
刘祖明表示，从椰子油本身来说，不至于说存在太大健康风险，只是说它没有蛋白质，在营养价值上远远不如乳粉。另外，椰子油饱和脂肪酸含量高。
有分析就指出，用植物油代替乳脂主要是为了缩减成本。
“冰淇淋或者雪糕中使用植物油是存在的，但是对于冰淇淋或者雪糕来说，最好的用料肯定是优质的奶油或者牛奶。”8月3日，独立乳业分析师宋亮接受《每日经济新闻》采访人员采访时分析，对于商家来说，成本上植物油比奶粉或者奶油明显便宜很多。粗略估算，椰子油大概一万元/吨，而优质奶油大概四五万元一吨，即便是乳粉也要两万多元一吨。也就是说，椰子油的成本大概只有奶粉或者奶油的一半都不到。
上述的博主“游戏打折情报”也称，“你去超市逛一圈就会发现用便宜的植物油替代较贵乳脂的情况比比皆是，叫‘巧克力味’的十有八九都是代可可脂，而且越来越多的产品加入了这个行列。”
是不是所有巧克力冰淇淋都是采用植物油等代替乳脂？据中新网，采访人员在“中街1946”半巧等一些冰糕的配料中发现，并没有植物油、饮用水等，而是纯牛奶、可可液块等。
从网友反应看来，网友对于梦龙冰淇淋的质疑，主要焦点在于其作为一个高端冰淇淋品牌，相对于国外用料，公司在中国使用了明显更加低成本的原料。多数网友愤怒地称其为“双标”。
在评论区，博主“游戏打折情报”也发表了类似的看法：“打着高端的旗号，用着低价的原料，卖一个不合理的价格，实在是太气人。”
在梦龙MAGNUM官微下面，有网友留言称，“其实你什么成分真的无所谓，毕竟味道还行。但你打个高端的旗号还卖着不低的价格来圈钱真的就挺无聊了。”
还有网友说，“其实采用植物油替代乳脂我们也能接受，但要明明白白消费，不要欺骗我们，说什么统一用进口巧克力，这涉嫌虚假宣传了。”不少网友还表示，“要说拜拜了，不吃了”。

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