土豆丝饼|土豆丝饼操作要点，5个常见错误要避开，保证每个都外焦里嫩
早餐是一天的开始，大家都知道早餐的重要性，可以早上都想睡个好觉，不想浪费太多的时间放到做早餐和吃早餐上，因此越来越多的人可以应付早餐，或者干脆就不好吃早餐，这种做法无疑是在拖累自己的身体，对自己的不负责。
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今天就给大家介绍一款超级简单，用时特特的短的营养早餐，它就是土豆丝早餐饼，不需要和面，只需要将土豆切成丝后，和面粉简单一拌，直接煎制就可以，做出来的土豆丝饼外焦里嫩，超级好吃，再配上一碗营养粥，美好的一天从它开始。而且土豆还有大量的膳食纤维和微量元素，具有健脾通便等奇效，可谓营养满满。喜欢的朋友可以试一试，保准你吃了还想再吃。
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【菜名】：土豆丝早餐饼【所需食材】：土豆1个 、鸡蛋2个、面粉半碗 、盐1勺 、 小葱1根【烹饪过程】：第一步：首先准备好所需要的食材、配料和工具。将土豆清洗干净去皮后，用擦丝器擦的越细越好。擦好后的土豆丝一定不要用水泡，保留住土豆的淀粉。葱清洗干净后切成葱花备用。
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第二步：然后向装有土豆丝的盆里加入半碗面粉、1勺食用盐、切好的葱花和打入2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后稍微放置一会入味。
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第三步：准备一平底不粘锅，锅里加上1勺植物油，然后油温六成热的时候，挖上一勺土豆丝倒入锅里，每一勺之间留点空隙，弄出一个个小圆饼。大概需要一分钟左右翻过来再煎另一面，翻的时候要轻一点，直到两面变色即可。
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第四步：两面都焦黄色就熟了，煎好后直接装盘即可。
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这样一盘营养早餐就做好了，超级简单，而且也不会耽误多少时间，不用揉面，只要简单一拌即可。做出来的成品外焦里嫩，超级好吃。【烹饪小贴士】：1、土豆丝一定要切的最细，如果刀工可以的话，最好用刀切，这样土豆丝口感更好。2、里面的调料可以根据自己的口味添加，也可以加上五香粉、胡椒粉等调味。3、这里用的土豆丝不要用水浸泡，要不然做出的土豆丝饼松散，不成型。4、选择土豆一定要选择新鲜的，表皮光滑，而且没有发芽，没有青头的。5、土豆需要放到阴凉干燥处保存，不可暴晒也不能冷冻。
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