木耳|木耳和它是绝配，三伏天要常吃，清热安神助眠，尤其适合晚餐吃！
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“油麦菜拌木耳”美食的做法 。 这是一道适合夏天吃的凉拌菜 ， 不过说它是凉拌菜 ， 也不是一点温度都没有 。 也就是说 ， 他并不是很冰凉的凉拌菜 ， 而是把蔬菜煮熟之后再进行凉拌 ， 不仅口感绵软 ， 而且不管是个那个年龄段的人 ， 吃了之后 ， 对身体健康都非常好 。
【木耳|木耳和它是绝配，三伏天要常吃，清热安神助眠，尤其适合晚餐吃！】夏天吃起来 ， 还能达到降温降暑的作用 。 油麦菜是夏季人们最常吃的一种青菜 ， 营养丰富 ， 吃起来很容易消化 ， 对肠胃消化特别有帮助 。 油麦菜可以炒着吃 ， 也可以凉拌吃 。 但无论怎么烹饪它 ， 都非常下饭 。 今天这道“油麦菜拌木耳” ， 是我用油麦菜搭配木耳一起做成了 。 这样相互搭配 ， 既可以提升这道菜的颜值 ， 也可以提高这道菜的口感 ， 还能提升营养 。 夏天常吃对身体健康非常给力 。
木耳和它是绝配 ， 三伏天要常吃 ， 清热安神助眠 ， 尤其适合晚餐吃！夏天我一直很喜欢木耳跟油麦菜的组合 ， 焯水一凉拌 ， 很简单的一道快手菜 。 油麦菜看着不起眼 ， 但它却是蔬菜中的上品 ， 有“凤尾”之称 ， 它的营养价值比生菜的还要高一点 ， 口感不比生菜差 ， 清淡爽口 ， 营养丰富 ， 吃起来有点苦 ， 但具有镇静安神的作用 ， 有助于快速入睡 。 常吃还能够清除肠胃油腻 。
黑木耳的吸附力极强 ， 清理消化道 ， 常吃能吸走体内排不出去的灰尘杂质 。 今天这道超简单好吃的凉拌油麦菜木耳 ， 清爽可口 ， 低脂营养又健康 ， 端上桌一点都不剩 。 三伏天 ， 不管有钱没钱 ， 这菜每周吃2次 ， 相当于给身体做个大扫除 。 现在我把这道“油麦菜拌木耳”美食的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。
【油麦菜拌木耳】
做法：
1、准备几根油麦菜 ， 干木耳少许 ， 干辣椒3根、蒜3粒、盐、花椒油、生抽、陈醋、熟芝麻 。
2、干木耳提前20分钟泡发 ， 摘掉根蒂洗净 ， 黑木耳用冷水泡发 ， 半小把木耳泡了这么多 。
3、将油麦菜叶子掰开 ， 放到清水中 ， 清洗几遍 ， 洗净切段 ， 放入锅焯水30秒捞出 ， 放入凉水中 。
4、泡好的木耳也放入沸水中 ， 煮3分钟 ， 煮好后立马放入凉水中 。
5、干辣椒 ， 葱切成小段 ， 蒜粒去掉外皮切成蒜末待用 。
6、锅中烧热适量油 ， 放入辣椒段、葱段、蒜末 ， 开小火炒香 。
7、木耳和油麦菜从凉水捞出攥干水分 ， 装入容器中 ， 将炒香的料加进去 ， 调个料汁 ， 盐、花椒油、生抽和陈醋、再加点熟芝麻搅拌均匀 。
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