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|青岛人是这样吃饭的，满满一大桌，吃完才半饱，难怪总被“黑”


|青岛人是这样吃饭的，满满一大桌，吃完才半饱，难怪总被“黑”
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写文章的时候 ， 遇到青岛本地的美食 ， 经常被黑 。 很多人都说我们青岛人吃饭净来虚的 ， 看似满满一大桌子菜 ， 其实吃到肚子里的根本没有多少 。 即使所有的菜都吃完了 ， 也都吃不饱 。
其实 ， “靠山吃山 ， 靠海吃海”这句老话一点都没错 。 大自然赋予我们的独特的地理环境 ， 老祖宗流传下来的饮食习惯 ， 使得我们每个地区的饮食都各有特色 。
所以 ， 尊重美食的地方性特色 ， 用欣赏的眼光去看待各个地区的美食特色 ， 或许你会发现 ， 原来美食的世界竟然如此多姿多彩 。
今天 ， 老于就要为大家讲一下 ， 为什么青岛的美食要经常被“黑” 。
首先 ， 就要从青岛的特色美食说起了 。
青岛是一个红瓦绿树的海滨城市 ， 所以 ， 海鲜是这个城市里最有代表性的美食 。 当然 ， 这不仅是当地人习以为常的餐桌饮食 ， 也是外地游客前来旅游时一定要品尝的特色美食 。
当地的海鲜市场上 ， 每天都挤满了人 。 各个海鲜码头上 ， 也都到处都是等候渔船归来的人 。 可以说 ， 吃海鲜俨然成为了这座城市的标签 。
当地的海蛎子 ， 蛤蜊 ， 卤水大虾 ， 螃蟹 ， 海螺 ， 笔管 ， 鱼 ， 等等海鲜都是非常具有代表性的 。
下面 ， 再来看一下这些海鲜的特点 。
蛤蜊：
很多地区都有蛤蜊 ， 但青岛的蛤蜊最为有特色 。 它皮薄 ， 个小 ， 但肉厚 ， 并且肉质鲜嫩 ， 鲜甜 ， 好吃又干净 ， 就连煮出来的汤都是乳白色的 。
所以 ， 青岛人的餐桌上就难免少不了这一海鲜的存在 。 把蛤蜊放到锅里 ， 什么都不加 ， 连水和盐都不需要 ， 煮熟了就是一道美食 ， 吃的就是它的原汁原味 。
或者是 ， 利用蛤蜊的鲜美味道 ， 夏天的时候炖个冬瓜 ， 也是青岛人非常喜欢吃的菜品 。
但无论怎么烹饪 ， 改变不了的事实是 ， 蛤蜊的壳要比肉占空间 。 所以 ， 一点点蛤蜊就可以做出满满一大盘 。 但吃的时候你又会发现 ， 没几下 ， 这一盘蛤蜊就空了 ， 剩下的只有壳 。
海蛎子：
青岛人对于海蛎子 ， 也是非常钟情的 。 无论是从山东乳山运来的海蛎子 ， 还是当地的海蛎子 ， 都是青岛人餐桌上不可缺少的美食 。
不过 ， 吃过海蛎子的人都知道 ， 海蛎子的壳要比蛤蜊的壳更为夸张 。 不仅压重量 ， 还占空间 ， 可以说是又大又厚 。
所以 ， 对于爱吃海蛎子的青岛人来说 ， 往往都是一盆一盆地吃 。 这很容易给大家带来一种视觉上的错感：“竟然用盆吃饭 ， 太能吃了！”
但实际上呢？海蛎子的肉的确看上去很肥美 ， 但实际吃起来 ， 却有种像是在吃零食的感觉 ， 而不是吃饭的感觉 。 滑滑嫩嫩 ， “哧溜”一口吸进嘴里 ， 鲜美无比 ， 吃完这一盆 ， 别说半饱了 ， 可能仅仅只是过了过嘴瘾而已 。

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