加料酒|大厨教你做乌鸡汤，学会不用下馆子胡萝卜|大润发|延缓衰老|加料

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夏天出汗多，需要补补，喝汤什么的最开心了
By 憔悴的苜蓿很丰满
用料

乌鸡半只
姜 3片
盐适量
水适量
葱 1根
胡萝卜 1根
香菇 6朵

做法步骤

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1、大润发买的乌鸡，帮忙收拾干净的，26元一斤，一只84元（现在的乌鸡怎么喜欢么大），这次烧半只。

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2、忘记拍照了，意思一下。葱姜适量，胡萝卜一根，香菇6朵（3人份）

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3、乌鸡冷水下锅，加料酒和姜。水开后撇去浮沫。然后又把鸡块冲洗了两遍，因为不喜欢很肥的汤。

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4、大火烧开，小火炖啊炖，炖了50分钟，鸡肉用筷子可以搓穿，加入香菇和胡萝卜，再炖15分钟

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5、也太完美了吧

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6、光盘！
小贴士鸡一定要焯水，浮沫撇净，最好永水把鸡块每一块都冲洗干净！不然就不是清汤了！喜欢喝淡汤的一定注意！?? 胡萝卜一根放少了，好甜呀
乌鸡的营养功效【加料酒|大厨教你做乌鸡汤，学会不用下馆子】乌骨鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
1.延缓衰老
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
2.养血益肾
乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
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