豆角肉|豆角肉饺子
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By 我家有俩个小猪
用料
- 肉馅 500克
- 豆角 250克
- 葱 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 少量
- 酱油 适量
- 耗油 适量
- 香油 适量
- 面粉 500克
- 鸡蛋 一个
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1、水开了把豆角烫一下！烫时最好放上一点盐，这样烫出来的豆角的颜色比较绿比较好看！烫好后第一时间放到凉水中冲洗！
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2、在肉馅里加入盐，胡椒粉，酱油，耗油用葱姜水分三次顺时针打入到馅里后，表面放上切好的葱花，烧油放上花椒大料炒出香味后将油趁热浇在葱花上在顺时针搅拌到馅里！
【 豆角肉|豆角肉饺子】
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3、把烫好的豆角放到肉馅里，再跟据自己的口味添加上盐和香油，搅拌均匀
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4、开始和面，面粉里加入一个鸡蛋和少许的盐（这样可以防止饺子粘连）多次少量的加水把面揉到一起后放到边醒醒！
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5、面醒好了，开始包饺子喽！薄皮大馅的饺子包好了！
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6、水开后下入饺子，水开吃兑水两次后饺子浮起便可以出锅了！开吃了！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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