高大厨|几道美味的家常菜推荐，好吃美味营养健康，学会给家人露一手吧!
莫愁厨路无知己，谁人不识高大厨。大家好！我是高大厨。今天和大家分享几道家常菜：
酱爆鸡丁
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材料：鸡胸肉1块，黄瓜1根，甜面酱3勺，白糖1勺，白胡椒粉少许，蛋清半个，淀粉1勺，葱姜蒜适量
做法：
1.鸡胸肉切成1厘米左右见方的小块，放入半个蛋清和1勺淀粉抓匀。腌制10分钟。
2.黄瓜切成丁备用。
3.锅中放适量的油，油热放入腌好的鸡丁翻炒至鸡丁变白。盛盘备用。
4.甜面酱中加入1勺白糖，拌匀。
5.锅中放适量油，油热放入葱姜蒜煸香。再倒入甜面酱炒匀。一定要小火炒，否则容易炒糊。
6.倒入鸡丁炒匀。使鸡丁均匀裹上酱。
7.倒入黄瓜丁翻炒半分钟左右。
排骨蒸豆腐
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食材：豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。
做法：
1. 豆腐切块，排骨洗净斩小段。
2. 排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。
【 高大厨|几道美味的家常菜推荐，好吃美味营养健康，学会给家人露一手吧!】3. 把豆腐和排骨摆盘，蒸10分钟左右，取出撒上葱花即可。
泡椒田鸡
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食材准备：
田鸡500克；泡椒50克；泡姜50克；葱；红烧酱油2汤匙；盐；香菜；泡椒水1/2碗；糖1茶匙；花雕酒1汤匙；油3汤匙
做法：
1、田鸡洗净沥干水份，泡姜、泡椒切块，葱、香菜切段备好。将1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙花雕酒、1汤匙油码入田鸡，腌制10分钟。
2、锅下油烧热，爆香田鸡，炒至田鸡微黄盛出。另锅爆香泡姜、泡椒和葱白，将田鸡放入，倒入泡椒水。
3、淋入红烧酱油，撒入糖和盐，盖上盖焖一会，撒入香菜炒均即可。
世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。
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