烩面|在水边支起的烩面摊,“烩”的不仅仅是一碗面


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作为土生土长的河南人 , 小编吃过一碗又一碗的烩面 , 也写过无数遍与它有关的文案 。 对它“了如指掌”的我们 , 从没想过有一天 , 我们的这碗烩面 , 会这么的「用心用爱用力」 , 把原本不相识的你我 , “烩”聚在一起 , 共度难关!
距离郑州没多远的阜外华中心血管病医院 , 在7月20日暴雨后 , 积水量最深处都有两三米 。 附近上百名群众被困 , 其中还有老人、孩子 , 以及孕妇 。

从爱心人士到志愿者 , 从医护人员到红十字会 , 从安徽到杭州再到湖北……来自四面八方的救援力量 , 共同的、一致的、奋不顾身的投入到防汛救灾行动中 。 最开始水深只能靠橡皮艇搜救并转运被困人群 , 等水位稍稍有所下降 , 人、铲车等大型设备 , 只要能够用的 , 全部都上 , 绝不浪费时间 。

王红雨 , 周口人 , 在郑州从事餐饮行业 。 从7月20日暴雨以来 , 就特别关心那些在一线防汛救灾人员的吃饭问题 。 他告诉我们 , 最开始自己专门制作了盒饭 , 但是因为送过去需要一个多小时 , 再加上防汛救灾人员要轮流吃饭 , 等真正吃到嘴里的时候 , 基本都是凉的了 。
尤其看到那些年龄不过十八九岁 , 还是个孩子的防汛救灾人员 , 泡在齐腰深的水里 , 不顾一切解决困难 , 忙完还不能吃上一口热乎饭时 , 王红雨的心里就特别不是滋味 。 他在思考了一个晚上后 , 做了这样一个决定:“去现场 , 给大家做烩面!”
从想出这个方案 , 到准备食材 , 王红雨只给了自己短短一晚上准备的时间 。 他告诉我们 , 虽然自己是做餐饮的 , 但其实烩面并不是他的强项 。 为了让一线防汛救灾人员吃上合口的烩面 , 他专门找大厨请教 , 光打底的骨汤都熬了一个晚上 。 一切准备好后 , 带上锅碗瓢盆 , 和店里的几位大厨 , 就这样风风火火的出发了 。

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