肉沫|家里来客人了，炒4道家常菜，好吃又倍有面子做法很简单
导读：家里来客人了，炒4道家常菜，好吃又倍有面子！做法很简单
文|满汉无全席
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，吃饭是大家每天都要做的事情，所以这吃的好不好，和每天吃什么都是一个很重要的问题，每次到了饭点，很多人都不知道吃什么，吃什么好，尤其是上班族，到了中午点外卖的时候，更是非常的迷茫，毕竟公司周围的外卖已经是吃的差不多了，味道也都是一如既往的食之无味，弃之可惜，那么这个时候要是看到了小编的文章，毕竟里面也正好有让你们食指大动的菜肴，那么也是达到了小编的目的，而家庭主妇，也是会在每天一早面临一天最大的难题，就是给孩子还有家人做什么吃的，而小编也是会每天更新菜谱，如果有喜欢的，关注了小编，那么也算是有了目的性，也可以做出每天不一样的饭菜，孩子家人也是吃的开心。话不多说，先进入我们今天的主题：家里来客人了，炒4道家常菜，好吃又倍有面子！做法很简单
每次家里来客人朋友了，自己炒的菜又不好吃，怎么办？不要怕今天小编就来介绍几种家常菜的做法，非常简单就能炒出美味。招待宾客倍有面儿。
豆角炒肉末
文章插图
材料
豆角500克，，猪肉碎200克，小米椒5克（不吃辣可不放），大葱大蒜适量，生抽1勺糖1勺，老抽适量，淀粉1勺料酒1勺，盐适量，植物油适量。
做法
1、1勺料酒1勺糖1勺淀粉1勺生抽一起拌匀，先把肉碎腌制10分钟。
2、豆角切成丁。
3、葱蒜小米椒切成丁。
4、锅底放适量植物油油低温的时候就把肉沫放进去煸炒，加少许老抽调色。
5、然后乘出备用。
6、锅底放少量植物油把切好的葱、蒜、小米椒放入锅中，炒出香味。
7、把豆角放入锅里翻炒，边炒边加入少量的清水，一定要一点一点的放，一定要少量多次加入，这样可以使豆角更容易熟，而且颜色是翠绿的。
8、豆角成熟之后，加入之前超好的肉沫，加适量的盐，翻炒均匀。
9、出锅之前可加少许鸡精（我没有加，尽量少吃味精，嘿嘿）。
温馨小贴士
豆角要选细一点，嫩一点的，炒出来才脆。
白萝卜烧肉
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材料
五花肉300克、白萝卜1个、姜蒜适量，八角2个，冰糖2勺，老抽一勺，盐适量
做法
1.将五花肉切块，白萝卜切块，姜切片备用。
2.将五花肉放入锅内，小火开始煸炒。
3.煸炒至五花肉表面微黄，有油渗出时，将姜片和两个八角放入锅内煸炒出香味。
4.往锅内放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。
5.往锅中倒入适量的热水，然后再放入2小勺盐。大火烧开后转小火炖20分钟。
6.将白萝卜放入锅中炖20分钟。
7.收汁，然后即可上桌。
温馨小贴士
用的五花肉，所以放了很少的油，如果用很瘦的肉，炒的时候多放些油好吃。
如果你吃起来萝卜比肉好吃，那就是成功了！
肉末蒸蛋
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材料
猪瘦肉100g、蛋羹一碗、热水适量，香菜适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、甜面酱适量。
做法
1、将香菜、葱姜切成碎，辣椒切成小段，再将猪肉绞成馅。
2、热锅倒油，不用很多，八成热的时候将肉末倒入锅中，煸炒出香味。之后加入切好的葱姜辣椒碎，继续翻炒。
3、炒出香味后加入一小勺甜面酱，继续翻炒(因为甜面酱偏咸，没有加盐)加入香菜，翻炒，关火出锅，浇在蒸好的蛋羹上即可食用。
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