牛蛙|鲜香美味的几道家常菜，分享给大家，喜欢美食的朋友不要错过哦
鲜香美味的几道家常菜，分享给大家，喜欢美食的朋友不要错过哦蒜苔炒肉
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食材：肉丝，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，蒜薹，葱，辣椒。做法：1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。2、蒜薹切段，葱和辣椒切好备用。3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来，锅里再倒一点油炒一下葱。4、把蒜苔和辣椒倒进去，加一点水把蒜苔炒软。5、把肉丝倒进去炒一会儿，最后放一点盐调味即可。干锅牛蛙
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1.牛蛙剁块，加胡椒粉和姜汁去腥。2.所有蔬菜切段，入热水锅焯熟备用。3.腐竹泡发后，也入热水锅焯熟。4.两勺麻辣锅底，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺盐，半勺糖，调匀。5.热锅下油，加牛蛙煸炒至断生，起锅备用。6.把葱姜蒜下到油锅内煸香。7.下调好的酱，炒香。8.把牛蛙和所有蔬菜依次放入锅内，炒啊炒，翻啊翻，不用加水，再调下咸淡。9.加入葱段和辣椒段。10.下一勺香油，再加点白胡椒粉，即可鼓椒蒸排骨
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食材：猪肋排骨，豆豉少许，生姜，干红椒，葱，生抽，料酒，糖，淀粉1.豆豉过一下水洗去表面盐分，用刀剁碎．生姜切成末，干红椒切短，葱切葱花．2.排骨洗净控干水后，加碎豆豉／姜末／生抽／糖／料酒／淀粉适量，拌匀后．静置腌制至少两小时（我有时候晚上准备次日的就腌制过夜，放冰箱加盖即可）。3.蒸笼水滚后排骨连容器入屉．大火蒸20分钟后，洒上干红椒继续蒸10分钟关火．（如果要辣一些就把辣椒混合在腌料中）。4.出锅洒上葱花即可．肉质鲜嫩，豉香诱人。
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