60g|缤纷下午茶之蜜桃隔空奶冻奥利奥

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一款很特别的甜品，底层是蜜桃块果冻，中间是花花草草，再用奶冻封住杯囗，那么问题来了，奶冻层怎么放上去的，不会掉下来吗？现就来揭密这款悬空奶冻吧，颜值当当，口感当当，炎热的夏天，或许我们都急需这款甜品冰凉一下哦！
By K一小灶
用料

蜜桃 100克
蜜桃味QQ糖 60g
牛奶 60g
淡奶油 60g
吉利丁片 3g
奥利奥饼干碎适量
装饰花草适量

做法步骤

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1、蜜桃削皮，加水煮开，过滤，取60g备用。

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2、往蜜桃汁中加QQ糖，小火溶解。

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3、搅拌溶解。

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4、取一些蜜桃块装入你喜欢的杯子。

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5、倒入QQ糖水，没过蜜桃块就行。

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6、冷藏半小时，至凝固。

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7、牛奶＋淡奶油微微加热，加入冰水泡软的吉利丁片，溶解。倒到一个平盘中。

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8、取出蜜桃杯，插上你喜欢的花草。

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9、吸管对折放入蜜桃杯，倒扣，如图，利用压力差，液体便充满杯口，详见视频。

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10、小心抽出吸管，放入冰箱，冷藏半小时至奶冻层凝固

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11、用刀划开杯子边缘，取出蜜桃杯，详见视频。

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12、撒上奥利奥饼干碎，放上蜜桃块装饰，放上巧克力花及草点缀，赶紧入囗吧，QQ凉凉的。
小贴士1.花草插深一点，倒扣时可能会掉下来。 2.如果压力差不够，奶冻层无法上升至杯里，可用嘴吸点空气出来。
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