胜利|#我为奥运出食力#胜利（栗）在握红烧鸡冰糖|鸡肉|大葱

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汤汁一定要拌饭，汤汁一定要拌饭这是我对这道菜的千叮万嘱一道下饭硬菜，招呼客人都被赞不绝口。汤汁拿来拌饭，可以吃下三碗
By 花样厨娘-钱包RitaQ 【豆果美食官方认证达人】
用料

白条鸡一只
冰糖 50克
大葱一颗
姜 20g
蒜瓣 5个
花椒大料适量
八角 2个
桂叶 5片
生抽 2-3勺

做法步骤

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1、超级入味的板栗红烧鸡怎么做

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2、冷水加入大葱，姜片，烧沸后鸡肉入锅，大火30秒

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3、捞出

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4、热锅冷油，加入冰糖

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5、烧至微微起泡，关小火

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6、加入鸡肉翻炒上色1～2分钟

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7、加入桂叶4-5片，八角2个，辣椒干3个，大蒜瓣3-4个，生抽2勺

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8、加入一小碗水，翻炒焖2分钟

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9、换锅，鸡肉整锅倒入珐琅锅，加入板栗，加入2碗冷水，小火焖20分钟

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10、出锅，汤汁诱人

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11、鸡肉软烂入味

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12、每一口都肉嫩汁多

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13、一口菜三口饭，不在话下

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14、汤汁记得拌饭
小贴士只有一个注意的地方：冰糖在锅里融化后一定要关小火，不要烧焦了会发苦哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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