秋葵|自从学会凉拌秋葵，家里就我掌勺了剁椒

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喜欢吃秋葵，太好吃了
By 赣南小妹美食记
用料

秋葵 300克
食用油适量
生抽适量
老抽半勺
剁椒适量
大蒜适量
葱花少许
耗油适量
鸡精少许

做法步骤

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1、秋葵洗干净

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2、捞起，沥干水

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3、锅里放水，水开放入锅里，再放入一勺盐和半勺油

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4、煮熟后过冷水

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【秋葵|自从学会凉拌秋葵，家里就我掌勺了】5、把头去掉，对半切

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6、装盘

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7、准备酱料食材

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8、大蒜切碎

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9、锅里放油，放入大蒜炸

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10、再倒入剁椒炸

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11、放入适量清水，再加点盐，生抽，老抽，耗油

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12、起锅前加入鸡精调味

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13、酱料就做好了

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14、把酱料淋在秋葵上，撒点葱花

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15、美味极了

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16、好吃
小贴士1.秋葵焯水的时候，放点油和盐是为了保持翠绿的颜色 2.酱料可以多做点用于其他凉拌菜
秋葵的营养功效1.强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
2.咖啡替代品
种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3.护胃养胃
具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
3.入药
黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。
秋葵的饮食禁忌秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
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